“客来敬茶”，做到这5点才真讲究
我国历来是礼仪之邦，重视礼节，凡是来了客人，沏茶、敬茶的礼仪必不可少。
请客人用茶，不仅仅是泡一杯茶端给客人就算完事，更应当注重泡茶的质量，方能显示对客人的尊重。
能够做到以下5点，才是对“客来敬茶”最好的诠释。
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茶叶质量好
我国茶叶种类繁多，各有特色。
不过在选择茶叶时，并不是说一定要用高级名茶，而是说茶叶要纯净清洁，干燥清香，冲泡品饮时滋味醇和，能够给人以神清气爽之感。给客人沏泡的茶叶不能有夹杂物和异味，否则有失礼貌。
另外，各地饮茶习俗不同，对茶的偏好往往也不同，有人喜欢绿茶的鲜爽，有人喜欢红茶的醇和，也有人喜欢花茶的芬芳。
如果客人是来自东北或华北的老年人，与其送上一杯高级龙井，不如沏上一杯优质的茉莉花茶。
如果客人是南方的年轻女性，给她泡一杯高山云雾茶，还不如冲一杯茶味淡雅的毛尖。
如果来访者嗜好浓茶，不妨适当增加茶量，这样泡出的茶汤才浓厚。
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所以，我们在给客人泡茶时，应该因人而异地去选择茶类。
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沏茶水质好
好茶还得靠好水来冲泡，才能充分发挥出茶的香醇。水质不同，泡出的茶色、香、味也不同。
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要说沏茶水质，古人推崇山泉，也有用江河之水来泡茶的。白居易有诗：“蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。”
另外，井水泡茶也是不错的选择。如陆游诗中写道：“村女卖秋茶，怀茶就井煎。”
还有用雪水烹茶的，如《红楼梦》中描写栊翠庵妙玉用上年扫下的梅花雪水沏茶，别有一番风味。
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当然，现在我们不太容易取到这些自然水源，但在泡茶的时候还是要注意用水的品质，不能有异味，最好是选用矿泉水或饮用水，不要直接使用自来水冲泡。
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茶具质量好
鲜爽甘醇的茶，配上雅观、优质的茶具，更能够凸显茶汤的色泽，保持浓郁的茶香。
精致的茶具本身就是一件艺术品，既可以用来泡茶品饮，又能够把玩观赏，为客人增添些许情趣。
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现在常用的茶具以瓷器、玻璃的为主，另外还有陶器、紫砂等。各类质地的茶具各有特色，我们可以根据各人的饮茶习惯和所冲泡茶类的不同灵活选用。
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泡茶调制好
冲泡一杯好茶并不是一件很容易的事情，对于不同茶类、等级的茶叶，需要用不同的茶具、水温和水量，否则茶汤的风味会大打折扣。
对于细嫩的高级绿茶，泡茶的水温就要低一些，而像乌龙茶、黑茶则需要沸水冲泡。
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