醋泡大蒜的做法 _经验常识

1、醋泡大蒜的做法1、先把糖和醋倒入锅中，加适量水熬煮，滚开后再熬2分钟放凉备用。
2、然后地一锅淡盐开水，放凉后放剥好的带皮的蒜瓣，泡好后放在阴凉通风处，泡上半天到一天。
3、最后将泡好的蒜放入容器中，倒入糖醋汁密封在阴凉处一个月即可。
2、装过大蒜的容器里蒜味怎么去除解决方法如下：
1、倒点牛奶,盖上盖子,多晃几下；
【醋泡大蒜的做法】2、抹柠檬汁，均匀涂抹，半小时后洗净即可；
3、小苏打加热水浸泡20分清水冲洗即可；
4、抹些蜂蜜，加开水，过滤之后倒掉即可；
5、放5至6片金橘柚子，加些开水，晃动几分钟有效去除；
6、放几颗山楂，倒入开水，搅拌几分钟后即可。
3、蒜叶和大蒜的区别1、用处不同：
蒜叶用来作为炒菜的配菜，最有名的蒜叶炒腊肉或蒜叶炒香肠是我们每年冬季必吃的菜，蒜叶也可以作为煮火锅时候的辅助菜品，吃起来粘香有嚼劲。而大蒜在许多菜品中都是用于下锅的基础材料，也可以作为蘸酱，用处要比蒜苗更广泛。
2、外形不同：
因为是根系与芽的关系，蒜叶颜色像香葱，但是它是扁平状，而大蒜是呈扁球形或者短圆锥型，两者很容易区分。
3、营养区别：
大蒜主要是抗菌杀菌的作用，大蒜中的蒜氨酸和蒜酶有很高的杀菌能力，还可预防癌症的发生，而蒜叶当中也有非常丰富的营养成分，比如我们常见的蛋白质、胡萝卜素等，硫胺素和核黄素等等。
4、味道区别：
大蒜味道丰富且鲜辣，但是炒熟的大蒜却有一种甜味，而蒜苗一直都是带有香甜的味道，并且吃起来有蒜叶中的粘液，非常好吃。
4、泡大蒜的方法首先准备好泡制大蒜的材料，大蒜七八头，陈醋，盐，白糖，密闭性比较好的罐子。先把大蒜的外皮剥掉，尽量不要把大蒜弄烂掉。把密闭性比较好的罐子用热水消消毒，然后备用。接下来就往罐子里面加入一些陈醋，白糖，盐和放入一些凉白开，也可以放着花椒大料，把剥好的大蒜放进去，然后密封起来，放到比较暖和的地方就可以了。
大蒜是一种非常好的食物，夏天大蒜是好多家庭餐桌上必备的食料，因为大蒜能杀出肠胃内有害细菌减少肠胃急病。
5、种大蒜的方法1、播种前，首先进行种瓣选择，去除带有伤残、病斑及过小蒜瓣，单瓣重在5～6克为宜。并将蒜瓣上残破鳞茎盘（蒜踵）去除，不剥蒜皮。同时，种植白皮品种尽可能选用蒜皮白色的蒜头作种蒜，去除皮色褐黄的蒜头。
2、大蒜畦栽的方法有扎孔法和开沟法两种。扎孔法是按行株距，把蒜瓣插入土中，微露尖端，并覆盖2厘米细土。开沟法是使用特制开沟器具开深5厘米的浅沟，行距17厘米，先撒入辛硫磷颗粒剂每亩5千克，然后按株距15厘米播种。播后耧平垄沟，使种瓣顶部以上盖土3～4厘米。两种方法播种后都要压实覆土，做到下松上实，并掌握好适宜的播种深度。播种时，注意将蒜瓣背面与播种沟同方向。直立栽种一定要将底部朝下，直立插入沟中，切忌斜插。大蒜播种时，如遇干旱，则要在播后浇水。

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