生粉可以炸鸡腿吗 _经验常识

1、生粉可以炸鸡腿吗可以。材料：鸡腿2个、生姜末少许、生抽少许、蚝油少许、鸡蛋2个、生粉适量、面包粉适量、黑胡椒末适量。
1、把鸡腿洗净沥干。使用牙签把鸡腿炸几个小洞。
2、碗里放入准备好的生姜末、蚝油，生抽，拌匀。
3、鸡腿和料汁一起放入保鲜袋，抹匀后放冰箱3小时。
4、碗里打散鸡蛋，放入鸡腿裹匀。
5、然后再裹上生粉。接着裹上面包粉。
6、把鸡腿放入空气炸锅，炸16分钟，两面都要炸。
7、时间到后盛出即可。
小贴士：
1、先蒸再炸是考虑到鸡腿肉厚，直接炸不好熟。所以，这一步不能省。
2、辣椒面的量可以自己掌握，喜欢吃辣的可以多放点。
3、挂面糊的作用是可以很好的沾面包糠，也起到香酥的作用。
2、生粉可以做哪些小吃生粉可以做凉粉。
食材准备：玉米淀粉100克、水600ml 。
具体做法：
1、100g玉米淀粉 100g水（600克水中的100克），混合均匀，一定要完全混合，不要有结块。
2、剩下的500g水烧开后转小火，把第一步的混合液体缓慢倒入，边倒边快速搅拌，直到锅中的液体相对固化并成透明状。
3、倒入不粘盘里，如果没有就普通盘子刷点油放在盘子里就好，冷却后放冰箱冷藏2-4小时后拿出调味。
4、切条装盘，口味依自己喜欢就好。
【生粉可以炸鸡腿吗】生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡、挂浆、制作用的，在中国大陆和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉，在中国香港使用的生粉一般指欧洲进口的风车超级生粉（马铃薯淀粉）和栗粉（玉米淀粉）。
3、生粉可以代替淀粉吗生粉不可以完全代替淀粉。生粉可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。在中餐里生粉是指淀粉，但淀粉是一个统称，可用作食物增稠剂、油炸食品的裹粉，以及用于烘焙食物时可以保持水分。
中餐里生粉指淀粉，包括玉米淀粉、太白粉、番薯粉、葛粉、木薯粉、西谷椰子淀粉、水晶粉、绿豆淀粉等。
在中国大陆和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉，在中国香港使用的生粉一般指欧洲进口的风车超级生粉(马铃薯淀粉)和栗粉(玉米淀粉) 。
4、蛋加生粉可以做什么菜蛋加生粉可以做葱香鸡蛋软饼。
葱香鸡蛋软饼的做法：
材料：面粉1杯、鸡蛋1只、葱花适量、盐适量、水适量
做法：
1、面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀；
2、慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状；
3、再将葱花拌入备用；
4、平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后即可。

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