面粉用清水和成面团醒30分钟，然后揉成团，擀成薄厚均匀的饼状  
在擀好的大饼上面撒上一些植物油，涂抹均匀，然后再撒上一层面粉 。最后从边角卷起，卷成棍状 。（这样做会使做出了的烤饼有层次感）  
一直卷一直卷，直到卷完为止 。然后揪成块（每块2两5重)，将每个面块擀成小圆饼 。将搅拌好的香辣鱿鱼酱包入进去  
烤箱200°C预热5分钟，将包好馅的团子放入烤盘，用手按压成饼状 。然后涂抹一层植物油，将烤盘放入预热好的烤箱烤10分钟，然后转180°C烤10分钟即可  
牛肉大葱馅饼  
用料 牛肉馅；大葱；面粉；温水；蚝油；胡椒粉；食盐；五香粉；白糖；料酒；味精；花生油；香油 做法  
首先将面粉加温水活成柔软的面团，盖上盖省大概20分钟的样子，将适量的大葱切碎，备用  
最关键的是活陷，牛肉馅一定要加入足够的水，烙好的馅饼馅饼味道才会够水灵  
首先将牛肉馅放在盆里，加少许水（水一定要少加，分次加）顺一个方向搅拌，水全被吸收以后再加，如此反复几次，一定要搅到牛肉馅中含有足够多的水分，搅成这样就可以了  
在加好水的牛肉馅中加入少许蚝油，一点点糖，五香粉，料酒，少许胡椒粉，一点点味精，适量食盐，最后加切碎的大葱和花生油以及香油，搅拌均匀  
将活好的面团揉匀，揪成剂子，擀成面皮，包上活好的牛肉馅，包成馅饼  
平底锅放火上，烧干水分放适量油，放入包好的馅饼，两面烙至金黄色揪可以了  
馅饼的做法（什么陷都行）【菠菜猪肉馅饼】  
所需食材：  
肉馅500克，面粉500克，油菜600克，盐4克，酱油3勺，蚝油2勺，鸡蛋1个，白糖1勺，香油少许，白胡椒粉少许，葱姜蒜适量  
做法：  
面粉倒入盆中，先用开水和部分面，再用凉水把面粉和成团 。不要太软 。盆盖上盖子，饧半小时  
2.利用饧发的时间制作馅儿 。肉馅中加入所需的调料，盐4克，酱油3勺，蚝油2勺，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，白胡椒粉少许，拌匀 。（如果觉得干则加水和油）  
3.油菜洗净，热水中焯一下，切碎 。  
4.加入到肉馅中拌匀 。  
5.饧好的面团，分成若干小剂子 。  
6.按扁擀成皮 。  
7.包入馅儿 。  
8.锅中放油，油六成热放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至两面金黄，面饼中间略鼓起出锅 。  
3.【玫瑰花馅饼】  
所需食材：  
肉馅300克，饺子皮30个左右，盐2克，胡萝卜1根，葱姜蒜末适量，生抽2勺，蛋清1个，老抽1勺，蚝油1勺，香油适量  
做法：  
肉馅中加入生抽，老抽，蚝油，蛋清，盐，香油拌匀 。  
2.胡萝卜擦丝 。  
3. 将胡萝卜丝拌入肉馅中 。  
4. 取5个饺子皮，依次排好 。  
5. 在中间放摆入肉馅，不要放太多 。以免不好卷和熟后变形 。  
6. 对折 。可以向上折也可以向下折 。  
7. 从一头卷起 。在收尾处抹些水粘合 。  
8. 锅中放少许食用油，油稍热后放入玫瑰馅饼，底部稍金黄后，倒入半碗左右的水 。  
9.盖上锅盖，小火煎至水干，再倒入半碗水，小火煎至水干，底部金黄，就熟了 。  
馅饼的做法西葫芦猪肉馅饼  
【一款适合新手做的简易版馅饼，把馅料放在面皮中然后一叠就行，不用担心面皮包不住馅料，再发生“漏馅”的问题了 。】  
面粉 250克、西葫芦 150克、猪肉 200克、鸡蛋清 1个、水 150毫升、食盐 适量、蚝油 1小匙、生抽 1小匙、料酒 1小匙、老抽 1小匙、白糖 1/2小匙、芝麻油 1小匙  
面皮：面粉250克、开水约110毫升、冷水约40毫升  
馅料：西葫芦150克、三分肥七分瘦猪肉200克

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