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乌鸡含有蛋白质 ， 维生素 ， 18种氨基酸 ， 18种微量元素等对人体有益的营养物质 。食用乌鸡有滋阴补肾 ， 健脾养肝 ， 延缓衰老 ， 乌发养颜 ， 强身健体等好处 。?

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材料：乌鸡 ， 虫草花 ， 红枣 ， 姜 。1、乌鸡洗干净剁块 ， 虫草花洗干净放入碗中加入清水浸泡半个小时 ， 红枣去核 ， 姜切片 。2、乌鸡放入锅里 ， 加入清水中 ， 烧开焯水断生 ， 捞出沥干 。3、将乌鸡 ， 虫草花 ， 红枣 ， 姜片放入煲中 ， 加入清水 ， 大火烧开 ， 小火炖煮1.5小时 。4、加入适量盐拌均即可关火 ， 盛碗 。?

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做法：1、首先我们将生姜切片 ， 山药削皮后切斜段 。2、起煮锅 ， 水沸后放入乌鸡焯水 ， 待乌鸡煮出浮沫后捞出 ， 冲洗干净3、起炖锅 ， 我们将乌鸡置入 ， 接着我们加入姜片、10克枸杞、15克桂圆、30克山药、10克花旗参片和30克红枣 。4、再加入没过食材的清水 ， 盖上锅盖大火煲一个小时转中小火煲一个小时 。5、之后用勺子撇去表面油份 ， 再加入7克食盐调味 ， 这样 ， 花旗参乌鸡汤就做好了 。?

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乌鸡是优良的滋补养品 ， 它胆固醇和脂肪含量低 ， 所含的氨基酸、维生素E和多种矿物质均高于普通鸡肉 ， 是补虚劳、养身体的上等佳品 。感谢各位的阅读观看 ， 如有解释不全的地方 ， 大家可以评论区补充 ， 每天更新 ， 记得关注哦 ， 谢谢大家！【乌鸡的营养价值及功效和禁忌 乌鸡的营养价值?】

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