一、释迦什么时候成熟
1、释迦果一般在5-6月开花 ， 6-11月之间成熟就会长出果实 。果实基本为圆形 ， 也会有椭圆形 ， 直径为5-10cm左右 ， 外皮为黄绿色 。但是通过适当的修剪 ， 也会出现反季果 ， 有可能实现一年以上的收获目的 。
2、刚采摘的果实可能有点硬 ， 吃之前可以适当催熟 。在果实外面包上纸 ， 洒水 ， 放在温暖的地方 ， 一两天就会变软 ， 这时就可以吃了 。

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二、释迦什么时候采摘
通常是在秋天进行 ， 不过在采收果实时并不是一次都摘完 ， 基本都是分批进行采摘的 ， 主要等到果实生长成熟后就可采摘 。一年就会采摘一次 ， 果期可以长达半年的时间 ， 6月份开始至11月份左右结束 ， 只要有成熟的果子就能采摘了 。

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