凯撒酱不同牌子的味道相差会比较大，但大部分的凯撒酱都会带有一些咸味，有些凯撒酱口感更浓郁，有些凯撒酱则口感柔和淡雅，有酸乳风味、甜酸风味、甜香风味等多种，比如“菲力斯凯撒酱”，它的味道就是酸、咸，而且还混杂着一股香料味 。
凯撒沙拉酱是甜是咸
凯撒沙拉酱一般在蛋黄酱中加入蒜蓉、醍鱼柳碎、帕玛森奶酪碎，搅拌均匀成酱汁，所以口味偏咸味的 。但是凯撒沙拉酱的配方不同，其香味和口味也不同，一般凯撒沙拉酱的味道比其他的沙拉酱要更为重口，吃起来也更浓郁 。

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不是所以的凯撒沙拉酱都是偏咸味，有些凯撒酱是在蛋黄酱的基础上加进柠檬汁、黑胡椒和芝士等，这样凯撒沙拉酱的味道就会偏酸，而且凯撒沙拉酱的比起蛋黄酱风味要好出太多，配上蔬菜或者海鲜，味道会更好 。

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