肉类
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鸭肉性偏凉，富含蛋白质，而且由于属水禽 ， 不论煮粥还是煲汤，都可以养胃生津、软化血管 ， 是肉类中不可多得的清凉解暑食物 。很多人为了追求清凉解暑，而使饮食过于清淡 ， 造成蛋白质摄入不足 ， 体质虚弱 。实际上，鲫鱼、鸡肉、泥鳅，包括瘦猪肉等 ， 都有清暑热的作用，可以放心食用 。但羊肉、牛肉、狗肉等热性食品，需适量选用 。
豆类
首?。郝潭埂⒍寡俊⒍垢⒍菇? ，红豆、黑豆
绿豆汤是我国民间传统的解暑食物 。取绿豆100克，加水1000毫升，煮汤取液饮用(可加适量白糖调配) 。绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内 。因此，如果只是想消暑 ， 煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可 ， 注意不要久煮 。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈，有很好的消暑功效 。
如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂 。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强 。
冷饮
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吃冷饮冷食有几个注意：一是不要在饭前饭后吃;二是不要一次吃得过多;三是不要吃得太快;四是年老体弱有心血管病的人要慎重 ， 少吃为宜 。冷饮只能是日常膳食的点缀，切不可贪吃，否则有害无益 。
2、解惑：北方夏至要吃什么中国地域辽阔，东西南北的跨度都非常大，总结造成了生产作物的不同所以古有“南米北面”的说法 。在不同节日里的习俗各地文化上的差异也是比较大的 。那么在节气夏至这个被称为“夏至节”的日子里北方都有什么食俗呢？
因为地处黄河流域的北方地区主要农作物是麦子，在新麦收获之时，人们用新面制作喜面是喜庆丰收的最好方式 。吃面条不但能满足人们的口腹需求，而且吃着巧手制出的众多样式的面条 ， 还能给生活带来多样的乐趣 。
有人爱在酷热的夏天吃热面，除了爱好，据说还有“辟恶”之意，古人认为农历五月是恶月，吃热面是为驱除邪恶，多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气 。记载中的杜甫爱吃槐叶冷陶面，还曾写诗：“青青高槐叶，采掇付中厨 。新面来近市，汁滓宛相俱 。人鼎资过热，加餐然欲无 。”
夏至这天，在社区里的面食店，手擀面、鲜切面销量都会上涨 。普通老百姓，夏天更多的还是愿意吃自家做的手擀面、抻面 。老北京人吃面可是有讲究，要说花样那就更多啦 。
还有人爱在酷热的夏天吃热面，那叫“锅挑儿” ， 据说有“辟恶”之意，吃热面是为驱除邪恶 ， 多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气 。
3、白居易的夏至诗1、白居易的夏至诗是：《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》 。
2、原文
(唐)白居易
忆在苏州日，常谙夏至筵 。
粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜 。
水国多台榭，吴风尚管弦 。
每家皆有酒，无处不过船 。
交印君相次，褰帷我在前 。
此乡俱老矣，东望共依然 。
洛下麦秋月 ， 江南梅雨天 。
齐云楼上事，已上十三年 。

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