说到马铃薯很多人肯定非常陌生，马铃薯其实就是土豆，土豆的烹饪方式非常多，土豆可以炸，煮和蒸着吃，土豆是一道平价的蔬菜，土豆别再炒土豆丝了，土豆和猪肝一起炒，补铁补血，改善视力，健脾益胃等功效，现在很多人担心气色苍白，肝脏残留毒素，不妨要多食这道土豆炒猪肝，这道菜比肉更受欢迎，口感细嫩，营养价值还很高，男人女性都爱吃，但是不宜过量食用，你们吃没有吃过土豆炒猪肝吗？炒猪肝也有诀窍，学会这几点受益一生。土豆和此物是绝配，每天炒一盘，补铁补血，改善视力，肝脏健康了。

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【土豆炒猪肝的烹饪方式】食材明细：土豆一个半，猪肝300克，青椒2个，少许的淀粉，生抽少许，料酒适量，香葱少许，食盐一勺等等。烹饪步骤1：将准备好的土豆去皮，将土豆洗干净切成片，记得不要太厚，将土豆用盐水泡一下。

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烹饪步骤2：将猪肝用啤酒洗干净，将鲜嫩的猪肝切成片，切记不要太厚容易老。烹饪步骤3：将猪肝用食盐和生抽，淀粉腌制一会儿，记得用手抓一下，切一些大蒜和生姜丝待用。

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烹饪步骤4：将2个青椒去蒂切成块备用，锅中加花生油，生姜和大蒜炒出香味，下一些猪肝爆炒，记得一定要大火。

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烹饪步骤5：将猪肝炒2分钟左右，加入青椒一起翻炒，加上土豆片一起煸炒。烹饪步骤6：加上少许蚝油，生抽和食盐，少许的鸡精翻炒，最后撒上一些葱段。

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推荐语：猪肝是比猪肉营养价值更高的蔬菜，其中猪肝之中含有丰富的铁元素和蛋白质等成分，搭配青椒之中的维生素，有助于提升胃口，而且起到补血养血，补铁的作用，促进血红蛋白生成，而且促进视力的修复，预防肝脏疾病的发生，好处多多，十月不妨试一试，但是不建议天天吃。你们吃过土豆炒猪肝？