一、怎么酿制葡萄酒
1、选择葡萄
挑选应季自然成熟的新鲜葡萄，不建议选择大棚反季节的葡萄酿制葡萄酒，前者酿制出来的葡萄酒美味可口 。注意选择紫红色、果皮完整葡萄，部分腐烂和未成熟的葡萄不能用于酿制葡萄酒 。

文章插图
2、清洗葡萄
事先准备一把干净的剪刀，将葡萄沿着底部剪下，注意别破坏葡萄外皮 。葡萄可能残留了农药，将葡萄在盐水中浸泡10分钟，然后反复冲洗几遍即可 。
3、粉碎葡萄
清洗过后的葡萄需要稍微晾干一下，然后倒进大盆内轻柔压碎，释放葡萄汁，葡萄籽不能捏碎 。压碎的葡萄中加适量的糖，比例为1：3，然后添加适量酵母放进玻璃容器中，注意总体份量不要超过容器的70% 。另外，添加一些蜂蜜，葡萄酒甜味更浓 。
4、葡萄发酵
酿制葡萄酒需要30-40天的时间，一般封坛半天就会进行第一次发酵，完成第一次发酵后于每天早晚用器具将葡萄皮压入酒液当中，适当搅拌，如果温度高于30℃，注意就行适当降温 。发酵过程中如果有一些起泡，可用纱布过滤干净进入第二次发酵，注意容器不需密封了 。
5、进行品尝
二次发酵后葡萄酒就酿制完成了 。发酵的葡萄酒微涩，有一点酒糟味，但是酸甜适口，存放时间越长，酒劲就会越足，每次品尝后切记将盖子盖好，避免酒味挥发 。
二、酿制葡萄酒需要注意什么
1、粉碎葡萄前，注意将手和工具清洗干净，避免细菌的存在，从而导致葡萄酒酿制失败 。
2、葡萄酒第二次发酵期间，切记容器不能完全密封，否则容器会发生爆炸 。
3、用纱布过滤气泡后容器需装满，以防氧化 。

• 发了芽的芒果籽怎样种植
• 怎样才能节约用水? 如何节约用水的方法有哪些
• 婆婆怕媳妇吗 媳妇害怕怎样的婆婆
• 侮辱罪的立案标准是怎样的
• 债务纠纷民事诉讼程序是怎样的
• 怎样暗示女生我喜欢你图片 怎样暗示女生我喜欢你
• 牛肉有注水的吗 买到注水牛肉怎样处理
• 水晶虾怎样繁殖 水晶虾怎么繁殖
• 田宅宫好的面相和不好的面相是怎样的
• 继承房产怎样不会成为夫妻共同财产