鸡汤最好是鲜喝 ， 喝不完的通常放在冰箱保存 ， 用冰箱来保存鸡汤过夜 ， 最好是在汤底中不要加入盐之类的调味料 ， 其次喝之前就用勺子舀出当天要喝的 ， 喝不完的就用玻璃容器盛放 ， 放凉后再放在冰箱中保鲜 ， 这样的保存方式冬天可保存三五天 ， 夏天最好冷藏一天 。
鸡汤冷藏能放几天
鸡汤最好是喝新鲜的、趁热喝 ， 这样的鸡汤所含的营养菜最为丰富 。喝不完的鸡汤一般是选择冷藏 ， 冷了之后放在容器中用保鲜膜封一下 ， 以免串味 ， 冷藏一天就好了 ， 时间久了也会变味的 。保存时要注意将其放凉后在密封起来放进冰箱 ， 不然不但起不到保鲜的效果 ， 还会导致变质 。
【鸡汤冷藏可以放多久 鸡汤冷藏能放几天】

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此外 ， 很多人担心隔夜的鸡汤滋补功效会丧失 ， 其实鸡汤中的主要营养物质蛋白质和氨基酸 ， 在低温的情况下都是不会被破坏、氧化的 ， 因此 ， 只要保存的好 ， 在保质期内都是可以食用的 。还可以将鸡汤凉透之后倒在冰箱的冰模中放冰箱冷冻 。当需要用来做高汤的时候 ， 取出解冻使用即可 。
鸡汤放久容易坏
鸡汤中的营养物质丰富 ， 特别是蛋白质和脂肪含量高 ， 但也容易滋生大量细菌、霉菌等而变质 。冰箱冷藏室虽然能够减缓细菌等微生物繁殖 ， 但并不能完全阻止食物变质 ， 即使冷藏保存 ， 最多不能超过3天 。
鸡汤中的营养也远不如鸡肉 ， 喝鸡汤尝的是鲜味 ， 但是鸡汤中营养只有1%-2% ， 鸡肉的营养却有15%-20% 。因此鸡汤中的营养价值并不是很高 。

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