黑豆腐好吃还是黄豆腐好吃 _黑豆豆腐和黄豆豆腐哪个好吃

黑豆腐和黄豆腐要说好吃，还是要因人而异。黑豆腐的口感比较软糯，和一般的白豆腐类似，但是有一股黑豆的味道，而且颜色也是偏暗黑一些。黄豆腐是经过黄栀子水浸泡后变成黄颜色的外皮，吃起来稍微有嚼劲一些，味道也有黄栀子的清香，要看个人喜好。
黑豆腐好吃还是黄豆腐好吃
要说黑豆腐和黄豆腐谁好吃，这个还真不好说，单说两者的口感，黄豆腐的口感更有一些嚼劲，像是豆干一样，而黑豆腐与平日吃的白豆腐没有区别，只是制作的时候加入了黑豆原料，从而导致豆腐颜色变成黑色，吃起来和一般的豆腐口感区别不大，但是蛋白营养更丰富。

文章插图
黑豆腐和黄豆腐都是优质的豆制品，黑豆腐是中国地域饮食，黑豆腐不是颜色黑的豆腐，也不是我们在街上看到的黑色的臭豆腐。黑豆腐的颜色相对于白豆腐而言稍微黑了一些，但是它颜色是暗黑色，并不是纯黑色。而黄豆腐是在制作豆腐的第一步时用黄栀子泡出的水进行了染色，黄栀子也是天然的染色剂，无毒无害。
营养上来看
黑豆腐要比黄豆腐贵一些，这是因为黑豆腐具有高蛋白、低热量的特征，而且易于消化，相比于黄豆做的豆腐它的综合营养价值都更高，而且更容易烹饪，还可以炒、炖等都可以，没有任何添加。黄豆豆腐只是颜色和味道上更受人喜爱一些，营养上还是没有黄豆腐全面。

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