山东省冠县大曲村位于兰沃的西部,其酿酒历史悠久,1269年元世祖至元六年间,曲姓人建村,故名曲村,全村十九户人家,十八户种地为生,一家曲公酿酒作坊酿酒,原料地瓜干和枇糠 。该酿酒作坊,以农户手中的地瓜干、枇糠来换酒,养家糊口 。

文章插图
【冠县酒厂 冠县酒厂都出过什么酒啊】

文章插图
1278年(元至元十五年)间,冠州县令赵天锡,为曲公酿酒,起酒名为,曲公烧酒 。1350年间,全国爆发黑死病,流感重大瘟疫 。全村十八户种地为生的人家,病死过半,后期生存人员乞讨他乡 。只有曲公一家,因酿酒酒精消菌杀毒,全家无一伤亡,抗击了流感瘟疫病毒 。由此“曲公烧酒”,在周边县市一举成名 。
1370年明洪武初年,赵、张两姓,分别从北京赵家胡同和山西迁入,壮大了曲村人员 。

文章插图
1901年(清光绪二十七年)曲公后代也成为周边村中绅士,后人曲风祥,又名曲元所酿白酒,改名为“曲元老窖” 。后因,曲风祥联合绅士,控告知县贪污,为民清命、赴汤蹈火,含冤而死,他的表现受到县民的一致钦敬 。1919年(民国8年)霍乱流行,“死者相枕”,1943年霍乱再次流行,尸横遍野,只有曲村周边百里用此烧酒避免一场瘟疫传播,起到一定作用,降低人员伤亡 。后期曲公后裔,继承祖训,传承酿酒工艺,以枇糠、地瓜干为原料,铁锅蒸料,泥池发酵,竹笼滤淋白酒,先后酿出了冠县大曲、冠县老窖、冠县特曲三种酒质浓香溢放,饮之满口芳香、柔和甘美,酒后余味悠长,酒质受到鲁西北人们赞扬,随酒名起,曲村人口繁衍增多,村落渐扩,随大曲酒名声大振生威,村名遂改为冠县大曲村,也成为民间酿酒第一村,后因实行酒类专酿专卖制度 。于1948年并入聊城酒厂 。1958年兴建冠县酒厂,1976年冠县酒厂成立 。1977年冠县酒厂改制,酿酒改为酒精勾兑因此要回生产粮食酿酒工艺,酿造冠县大曲 。1978年改革开放,大曲村党支部重新树起,民间曲公酿酒第一村荣誉称号,生产出38度冠县大曲、42度冠县老窖、52度冠县特曲又成为方圆百里,人们必求地方名酒之品 。

文章插图
时至今日,勤劳聪明的大曲酒业酿酒师门,在总结前人传统经验的基础上,结合现代工艺和技术,充分利用清泉水甘甜和冠粮有机纯香,生产的《冠县大曲》、《冠县老窖》系列酒,以醇正甜甘,回味悠久,甘畅淋漓,而深受广大消费者喜爱 。

文章插图
- 藕粉怎么冲都是水能喝吗 藕粉冲成水了能喝吗
- 海之言都有什么口味 海之言有哪5种口味
- 淘宝物流异常影响权重吗
- 温州注册公司都需要准备什么手续
- 星座10月份运势 10月运势崛起的星座
- 为什么现在很多孩子都贫血
- 植物都有哪些繁殖方式 植物有哪些繁殖方式
- 电动车每天都要充电这样对电瓶好吗
- 昆山注册公司都需要准备什么手续
- 宝宝有痰咳不出怎么办都好几天了 宝宝有痰咳不出怎么办
特别声明:本站内容均来自网友提供或互联网,仅供参考,请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系,我们将在24小时内删除。
