儿童食谱早餐儿童早餐食谱图片( 二 )

摊馅子1.准备食材：
准备适量的胡萝卜丝、南瓜丝、葱花放入盆中，加入食盐2克，用筷子拌匀，用保鲜膜盖住腌制10分钟，杀出胡萝卜和南瓜丝中的水分，以免烙制的时候出水。

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2.调面糊：
准备面粉300克放入盆中，打入四个鸡蛋，加入少许清水，先把鸡蛋搅散再依次搅入面粉，顺着一个方向搅拌至没有面疙瘩为止，加入适量的清水，调成拿起筷子面糊不会粘在上面就可以了。
10分钟后胡萝卜和南瓜丝也腌好了，把它们捞出来攥干水分，放入面糊里面拌匀，菜糊就调好了。

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3.开始煎制：
起锅开小火，锅烧热以后均匀刷上植物油，挖一勺菜糊放入锅中，轻轻地转动锅把菜糊摊成圆形的菜饼，保持小火烙1分钟，菜糊全部定型以后翻过来再烙30秒钟，把饼煎至两面金黄就能出锅了，一道简单又营养的摊馅子就做好了。

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迷你土豆丸1.准备食材：
准备土豆两个，清洗干净，先切成薄片再切成细丝放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，再放入玉米面20克，面粉30克，使每一根土豆丝都均匀裹上面粉，以此来增加土豆丝的黏性，方便团成丸子。

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2.开始蒸制：
在蒸笼里刷上植物油防止粘锅，抓一把土豆馅在手心里团成圆球，摆放在蒸笼里面，水烧开以后上笼，盖上锅盖蒸8分钟就可以了。

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3.调蘸料：
准备大蒜几个放入蒜臼中，加入少许食盐入低味，捣成蒜泥放入碗中，加入生抽10克，芝麻香油5克，搅拌均匀即可。
8分钟以后，把蒸好的丸子取出，晾凉以后盛放在盘中即可，一道软糯清香的迷你土豆丸就做好了。

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