炒饼

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主料
饺子面团小白菜胡萝卜鸡蛋生抽陈醋糖盐
做法
包饺子剩了一块面团。擀成薄饼。平底不粘锅烧热，不放油，放入饼胚，中小火煎。
面烙至上色后翻面。两面都烙上色即可。烙好的饼取出，切丝。
小白菜洗净备用。胡萝卜去皮切丝。
碗里加入生抽、陈醋、糖、盐、清水，搅拌均匀，尝尝味道，咸中带一点甜就可以了。
鸡蛋摊熟，盛出备用。锅里重新注油烧热，爆香葱花。下胡萝卜丝，炒一炒。
下火腿肠，炒几下。下小白菜，炒倒变软。倒入饼丝，翻炒几下。
倒入鸡蛋，炒匀。倒入碗汁。翻炒均匀，焖一两分钟，饼丝变软入味即可。
火腿秋葵炒蛋


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用料
火腿肠2根鸡蛋2个黄瓜半根葱2根盐适量
做法
【色香味俱全的家常菜，营养又好吃，做法简单很下饭看着就好吃】火腿肠、黄瓜切片备用
鸡蛋打散放少许盐打均匀，葱切短备用
热锅倒油油热倒入鸡蛋液，炒香炒熟盛出备用
锅中倒入少许油，倒入火腿肠炒香再倒入黄瓜翻炒
再倒入炒熟的鸡蛋、葱段再放入少许盐翻炒均匀即可
蒜苗回锅肉


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用料：
五花肉300克、蒜苗100克、油适量、盐1勺、酱油1勺、豆瓣酱1勺、姜适量、料酒1勺、鸡精半勺。
做法：
五花肉洗净（如果较长，切成几段），锅加水，放入五花肉，煮上几分钟。
捞出五花肉，肉肉放凉切片。蒜苗洗净切段。
锅放点底油，加入五花肉，翻炒。加点料酒、豆瓣酱，翻炒。
爆炒出油，加点盐和姜炒香。
加入蒜苗，加点鸡精调味炒匀，即可装盘。