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主料：?黄辣丁750克
辅料：?芹菜100克、香菜100克、胡萝卜块300克、洋葱块200 克，青椒圈200克、姜片50克、葱节、青笋尖500克切片
调料：?料酒、盐、鸡精、辣鲜露、芥末、藤椒油50克、菜籽油200克
制作步骤：?
1、把黄辣丁宰杀洗净，加盐、姜片、葱节和料酒码味，然后下入开水锅里飞水，捞出沥水待用。
2、锅内放油烧热，下芹菜、香菜、胡萝卜块、洋葱块炒香后，掺入适量的水，小火熬出味后，打去料渣，调入盐、鸡精、辣鲜露、芥末和藤椒油，便得到蔬菜汁。
3、锅烧油，下干辣椒，花椒炝香炒笋尖炒好打底装入石盆中，把飞过水的黄辣丁下入蔬菜汁中，开小火煮，调味煮熟起锅装入青笋尖打底的石盆中，最后淋上用幺麻子藤椒油炝香的青椒圈即成。
西芹百合炒腰果

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材料
主料：百合55克，西芹110克，胡萝卜55克，腰果55克
调料：盐1.5小匙，砂糖1.5小匙（糖不可少）
做法
1、百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。
2、锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。
3、将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。
4、放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可.
1、炸腰果时，一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆。
2、炒菜的时候用大火迅速翻炒，不需炒太长时间。
3、炒菜时油不要放太多，以免油腻。
老干妈炒蛋

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食材：鸡蛋，生姜，大蒜，老干妈，青椒，红辣椒，洋葱
做法
1，把鸡蛋煎成荷包蛋，2-3个
2，姜丝、蒜下油锅。
3，放入切碎的青椒、洋葱。
4，加入老干妈。
5，放入荷包蛋，不要炒得太碎了。
6，翻炒一分钟，就可以装盘了。
羊肉煲

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食材：羊肉，蘑菇，胡萝卜，姜，辣椒，咖喱粉，迷迭香，盐，胡椒，白糖，玫瑰露。
做法：
1.羊肉加姜末和芫荽籽在锅里除水，把血沫打了。
2.锅里下油，加点姜米把羊肉放进去爆炒下。
3.炒香之后加入辣椒，再一次炒香辣椒的味道之后，加水烧羊肉。
4.等到水烧开之后，加入咖喱粉、迷迭香。
5.加入胡萝卜和蘑菇一起烧，再加入盐、胡椒、白糖、玫瑰露调味。
6.水开后倒入煲仔中，小火慢慢煨，使其自然收汁即可。
豆浆炖菜

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-材 料-
贝贝南瓜1个、胡萝卜一根
西兰花8朵、玉米粒适量
豆浆适量、鲜蔬粉1克
研磨黑胡椒2克、盐2克
-做 法-
1.南瓜洗净去皮切小块；胡萝卜切几个花片，其余也不要扔掉，一会一起放进去炖
2.西兰花放在煮沸的水中，加1勺盐，焯水90秒，取出沥干
3. 热锅倒入适量食用油，将胡萝卜和南瓜放进去炒至断生
4. 加入玉米粒和1克研磨黑胡椒，翻炒均匀
5. 倒入抹过食材的豆浆，盖上锅盖小火焖煮10-15分钟
6.最后放入西兰花略煮下，起锅前加入盐、黑胡椒粉和鲜蔬粉调味即可
水煮鱼

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