铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，今天来做这道紫薯铜锣烧。

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一、紫薯铜锣烧主料：低筋粉100克 鸡蛋1个 牛奶100克 细砂糖28克 无铝泡打粉3克 玉米油10克 蜂蜜8克 紫薯馅适量制作工艺：1.准备好所有材料


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2.鸡蛋磕入大碗内


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3.手动打蛋器打散


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4.牛奶，玉米油，蜂蜜，细砂糖混合均匀


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5.倒入蛋液内，用打蛋器混匀


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6.泡打粉和低筋粉混合均匀后筛入蛋液内【哆啦A梦喜欢的紫薯铜锣烧，教你在家做，一个平底锅就可以搞定！】


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7.用手动打蛋器混匀，静置20分钟


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8.小火热锅，冒少许热气后用刷子刷少许玉米油


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9.用一个勺子勺出大半勺，把锅拿起来，蛋糊倒在锅上


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10.放下去煎到起小泡，大约消掉边边的几个泡泡后，翻面煎30秒即可


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11.全部煎好后放在晾架上晾凉，紫薯馅夹入


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12.盖好另一个饼面，即成铜锣烧


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13.切开看看，组织很绵软，口感很不错了哦


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14.成品


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15.成品二、熊猫小贴士1.一定要用小火，如想要饼皮漂亮光滑，可以每煎1个，用湿毛巾给平底锅降温以上就是紫薯铜锣烧的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。