今天给大家分享一个法式巧克力甜品。别担心，这一点也不难，是法国非常家常的一款点心。经过调整，这一款甜品并不会很甜腻，大家可以放心是尝试。喜欢可可的伙伴，千万不要错过这个食谱哦。

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制作法式巧克力布丁，需要准备的材料有这些：
蛋黄3个，白砂糖50克，玉米淀粉25克，牛奶300克，淡奶油75克，巧克力60克


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我们开始制作
三个蛋黄加50克白砂糖
搅拌均匀
蛋黄的颜色会变浅一些


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这个时候加入玉米淀粉25克
混合之后会得到一个粘稠的蛋黄糊


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奶锅里面加入牛奶300克
淡奶油75克
微火加热到温温的状态
不需要煮沸


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慢慢地冲入蛋黄糊里面去
一边冲一边搅拌
这样不会把蛋黄烫熟


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然后再倒回奶锅
继续小火加热并不停地搅拌到浓稠的状态


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这里还是普通的卡仕达酱
提起打蛋器面糊出现倒三角状态
关火


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趁还热乎的时候加入浓度为70%的可可脂巧克力
【法式巧克力布丁，一口丝滑，浓醇可可味，让人欲罢不能】一共60克
快速融化并混合均匀


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把这个巧克力糊装进垫好油纸的6寸烤盘
整理一下抹平一点


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冷藏30分钟让它完全冷却
然后预热烤箱到180度
放在中下层烘烤30分钟就可以了


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出炉以后表皮会出现自然裂纹
继续冷藏3小时以上


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撒可可粉在表面
这个时候是最好吃


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冰冰滑滑的巧克力布丁吃起来很爽
有点像在吃慕斯和熔岩巧克力
视频教程请点击这里观看！
如果你是巧克力爱好者，一定要试试看呀。做好了可以找我交作业哦。


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