七星黑鱼能吃 ， 黑鱼是一种常见的食用鱼 ， 它的个头大、生长快 ， 且肉多刺少 ， 营养丰富 。黑鱼的做法很多 ， 能用黑鱼煮汤 ， 做黑鱼番茄火锅、香辣鱼块、糖醋黑鱼丁等等 ， 其中用黑鱼熬汤 ， 需要先将黑鱼切成后块后腌制 ， 用油煎一下后加水煮开 ， 再加入适量调料即可 。
七星黑鱼能吃
蒜烧黑鱼

文章插图
1. 将黑鱼洗净 ， 切成2厘米宽的小段 ， 加入葱姜丝和胡椒粉、白醋、盐腌制10分钟 。
2. 在黑鱼表面沾上少许的干淀粉 ， 放入锅中煎至两面金黄 ， 盛出备用 。
3. 锅中加入少许油 ， 放入蒜 ， 将蒜炒到表面发黄后加适量开水 。
4. 再放入糖、盐、胡椒粉、红烧酱油 ， 一点白醋去腥 。
5. 把煎好的鱼块下入 ， 煮3-5分钟即可 。
香辣鱼块
1. 将黑鱼切块切块后清洗干净 。
【七星黑鱼能吃吗? 七星黑鱼能吃吗】2. 干辣椒、花椒、葱、姜、蒜洗净备用 。
3. 在黑鱼块中加入生抽 ， 老抽、胡椒粉、料酒、盐以及姜片和葱段 ， 腌制5个小时 。
4. 在腌制好的黑鱼上铺一层薄薄的面粉 ， 以防鱼皮粘锅 。
5. 热锅中倒入足够的油 ， 油热后炸鱼 ， 将鱼炸成金黄色盛出后再复炸 。
6. 热锅加油 ， 放入香辣椒、花椒、蒜姜炒炒香 。
7. 加入炸好的鱼块 ， 继续翻炒 ， 最后撒上葱花即可

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