#冬日生活打卡季#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
黄金酱焗澳带虾球

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原料：
澳带、虾仁各100克，青红椒件、洋葱件共50克。
调料：
蟹黄酱10克，咸蛋黄茸30克，姜葱汁、盐、料酒、味精、干生粉、色拉油各适量。
制作：
1.把澳带和虾仁分别切成丁，加盐、料酒、味精、姜葱汁和干生粉腌味上浆，静置一会儿后，再放入六成热的油锅里炸至外表色金黄，倒出沥油。
2.锅留底油，先放入蟹黄酱、咸蛋黄茸炒香，再放入炸好的澳带、虾仁、已过油的青红椒件、洋葱件，炒匀便可装盘上桌。
青椒?酱肉?

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1、准备?食材：青椒?、猪肉?、蛋清?、葱姜?、料酒?、生抽?、老抽?、蚝油?、淀粉?、胡椒粉?、盐?
2、步骤?：
（1）猪肉洗净搅拌成泥?蛋清1个?葱姜碎?料酒1勺?生抽1勺?蚝油1勺?淀粉1勺?胡椒粉少许?盐少许拌匀备用腌制入味
（2）酱料汁：碗中?生抽1勺?老抽1勺?蚝油1勺?淀粉1勺?盐少许?水拌匀
（3）青椒从中间花开去籽洗净，塞入腌制好的肉馅
（4）锅中入油下入青椒把肉馅朝下煎至定型，再翻面至青椒变色倒入料汁煮至浓稠即可出锅盛盘了，特别好吃
芥辣拌双豆

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材料 青豆角100克，红豆角100克，彩椒10克，蒜5克
调料 盐3克，鸡精粉2克，麻油5克，芥辣4克
做法
1 红、青豆角洗净，择去头尾，切段；蒜去皮剁蓉；彩椒去蒂切丝。
2 净锅上火，加适量水，放少许油、盐，水沸后下豆角，焯熟，捞出过冰水约3分钟后，用干毛巾包住吸干水分，盛入碗里。调入所有调料，装盘即可食用。
梅菜扣肉

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食材：猪肉1块、梅菜、酒、老抽、油、蒜、水、糖、盐
做法：
1、猪肉一块洗净用盐酒腌过，放煲里煮至七成熟。
2、捞起用老抽上色、再用针或锥子在猪皮上均匀地插出小洞。
3、放到油锅里将猪皮炸过,盛起后切成片状,猪皮向下在碗里排好。
4、梅菜洗净切碎用水浸透,拧干水份放锅里烘干后盛起。
5、再起油镬放蒜头爆香,放梅菜略炒后放水、糖、盐煮沸后，再全部放到铺好猪肉的碗上面，放锅里蒸45分钟至一小时左右。
6、将蒸好的猪肉倒扣在碟上，用原汁勾一个芡淋上面便可。
手撕包菜

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材料：包菜 1颗 、植物油 3汤匙、 盐 2克 、大蒜 4瓣 、花椒 20粒 、干辣椒 10个 、生抽酱油 1汤匙 、鸡精 1茶匙 、醋 1/2汤匙 、
做法：
1.将包菜叶子剥开，放在水中投洗干净，捞出沥干净水（这个很主要一定要沥净水，否则下锅炒制时变成炖了）待用
2.将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下，干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片
3.锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用
4.下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）