大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房专研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。每天快下班前都会想想今天要吃什么，每天吃点不一样，寻求不一样的新鲜感，生活才有所期待。回家吃什么，是很多朋友所烦恼的一样事，今天就分享几道家常菜，每天都可以换着吃哦，喜欢就收藏起来吧。第一道菜：酱油水海蛎

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准备食材：海蛎，蒜苗，大蒜，干辣椒，酱油，食用油

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具体做法：1.买回来的海蛎倒入水中，用清水洗净。洗的过程注意看下有没有海蛎壳，顺带挑出来，洗净的海蛎放碗中备用。

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2.葱苗洗净，去掉根部，茎叶分开切，切成段；大蒜去皮，刀背拍碎，再剁成沫；干辣椒洗净切细段放一旁备用。

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3.锅中烧油，油七成热，将切好的蒜白跟蒜沫辣椒下锅炒香，炒的时候要用小火，火大油热，蒜白蒜白及辣椒一下锅很快就焦黑了。

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4.将洗净的海蛎倒入锅中，铲子稍微推平。不要翻动，海蛎肉质细腻，稍微一动就会破了，这样时候可以晃动锅。

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5.海蛎在锅中煮一分钟后，加入适量的酱油，再加少量的水，这样时候的海蛎可以稍微翻动一下放着焖煮。

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6.新鲜海蛎含有的水分多，经过高温煮，水分散出，海蛎就会变小。做这道菜也可以选择用生蚝，生蚝的个头大，这样煮出来的味道也一样鲜美好吃。

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7.酱油本身就有咸味，所以就不用另外加盐巴。锅中的水再次开后将切好的蒜叶也放入锅内，铲子翻动一下就可以出锅了。

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鲜香嫩滑酱油水海蛎就完成，特别好吃下饭，做法也简单哦。

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第二道菜：蒜蓉菠菜

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准备食材：菠菜，大蒜，食用油，食盐

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具体做法：1.准备的菠菜折掉头部，然后将它们折成一片片，放入水中，加入一勺食盐浸泡15分钟。泡好的菠菜再洗净，放入案板，将其切成细块。

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2.大蒜去皮，洗净放入案板，用刀拍碎，剁成沫。热锅下油，油温热将蒜沫放入锅中煸炒出香味来。蒜沫细倒入锅内，火要关小。

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