巧克力是用可可豆做成的一种甜食 ， 也叫朱古力 。现在市面上的巧克力大多是添加了甜味剂、乳脂以及代可可脂的 ， 所以味道偏甜 ， 因此也能帮助补充甜份 。比如饥饿或者低血糖的时候吃 。
吃巧克力抗饿吗
血糖是人体各组织能量的重要来源 ， 人们在长时间没有吃东西的情况下 ， 血液的葡萄糖浓度会下降 ， 低于某一阈值时 ， 大脑接收到这一信号后会产生饥饿感、激发食欲 。

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巧克力是一种高糖、高脂肪、高热量的食物 ， 可以快速补充人体能量 。进食巧克力后会使得血糖迅速上升；而高血糖会产生饱腹信号 ， 饥饿感消失 。
脂肪被消化吸收的速度较慢 ， 在血糖被消耗的过程又可以作为后备军援助 ， 从而延缓饥饿 。
因而在饥饿的状态下 ， 吃巧克力是可以顶饿的 。这里说的巧克力顶饿 ， 一定是真正的巧克力 ， 而不是用代可可脂做的巧克力糖 。值得提醒的是：市面上的大部分巧克力每100g的热量500kcal左右 ， 相当于普通成年人一餐的热量 ， 有减肥需求的人士不宜多吃 。
低血糖吃巧克力能缓解吗
当低血糖发生时 ， 身边所有的食物都可以食用 ， 但是需要快速的把血糖从低血糖值上升到正常值 ， 巧克力并不是首选 ， 因为每种巧克力的糖分含量不一样 ， 特别是可可脂含量在百分百的巧克力 ， 几乎不含糖（这里所说的是可可脂 ， 并不是代可可脂） 。
当低血糖发生时首选的是口服葡萄糖、糖水、含糖饮料、糖果、蜂蜜或果酱 ， 有条件的话加点蛋白质和碳水化合物 。
使用胰岛素的糖尿病患者 ， 建议随身携带糖果巧克力 。如果发生低血糖 ， 马上含糖 ， 巧克力 ， 最好能同时喝水 。
巧克力会提高血糖吗
会提高血糖 。
通常来讲能产生热量的食物都会提高血糖 ， 只是提高多少的问题 。我们市面上买的巧克力 ， 为了改善口味、口感通常会加入糖、牛奶等 ， 这个时候糖和牛奶里的脂肪都会提高血糖 ， 不要忽视脂肪 ， 脂肪也是会转化成糖的 。所以如果非要吃巧克力的话 ， 建议纯度越高、糖分加入越少的越好 ， 而且要适量 。比如可可固形物含量70%~99% ， 或者乳质含量少于12%的黑巧克力 。

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