1、豆腐皮腌莴笋怎么做1、主料：油皮200克，莴笋300克 。
2、调味品：香油 ， 辣椒油，酱油醋10克，味精，盐3克，白砂糖5克 。
3、豆腐皮切成细丝，用开水连续焯两次 ， 再用凉开水浸泡，捞起沥干 。
4、大葱去根洗净切成丝 。
5、姜洗净去皮切成丝 。
6、莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下，挤去水分 。
7、豆腐皮、莴笋放入盆中，放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可 。
2、薄豆腐皮怎么个吃法薄豆腐皮可以做成烧烤豆腐皮 。
材料：豆腐皮、熏肠、盐、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、花椒粉、十三香、酱油、洋葱 。
步骤：
1、将熏肠切条、豆腐皮切条、洋葱切条 。
2、往锅中放入油，下入洋葱煸香 。
3、放入豆腐皮，翻炒一会，加入半勺盐、半勺花椒粉，加少许十三香翻炒均匀，淋入适量酱油翻炒上色 。
4、再倒入熏肠，炒至焦黄后，加一勺孜然粉、两勺辣椒粉，翻炒调味 。
5、加入两勺白芝麻、适量麻油，即可出锅 。
3、尖椒豆腐皮怎么做1、尖椒洗净，去籽，切成菱形状；豆腐皮切成一公分宽的长条状；蒜切片 ， 葱切末，备用 。
2、锅内放适量油，油热后，放葱蒜爆香，然后先放入豆腐皮稍翻炒，再放入尖椒，翻炒 。加入适量盐 。
3、翻炒过程中，锅底变干就放少许清水，保持锅底可以看见少量汤汁的程度即可，不需加过多的水 。此间准备水淀粉，在水淀粉中加入一点点酱油，备用 。
4、翻炒至尖椒稍稍变软入味，即可加准备好的水淀粉、味精，出锅 。
4、怎么做凉拌豆腐皮凉拌豆腐皮做法如下：
1、将豆腐皮切成粗细均匀，约0.5厘米宽的丝；
2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出；
3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉；用少许色拉油将辣椒面拌匀；
4、锅中放油 ， 油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味；
5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可 。
【豆腐皮腌莴笋怎么做】凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单 。主要食材是豆腐皮，可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料 。脆嫩辣香，清爽适口 。豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝 ， 加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可 。

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