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胡萝卜是每个人都不陌生的食物 ， 不论是南方还是北方 ， 胡萝卜都是非常常见的菜品 ， 胡萝卜还有很多其他的称呼 ， 红萝卜 ， 丁香萝卜 ， 红菜头等等 。 胡萝卜归属蔬菜系列 ， 并且胡萝卜当中的维生素非常丰富 ， 在春季和冬季时 ， 胡萝卜是主要的蔬菜之一 。 除了能够搭配多种食材 ， 做成多种菜系之外 ， 胡萝卜本身还有很多好处 ， 今天就让我们了解一下胡萝卜 。

1、健康长寿
多吃一些胡萝卜 ， 能够起到消食的作用 ， 能够起到除胀气的作用和祛痰的作用 。 胡萝卜当中有一个非常重要的营养元素 ， 这与营养元素是可以抑制肿瘤细胞的 。 相关研究表明 ， 如果人体血液当中这类营养元素的浓度高 ， 那么出现心脏病的危险就会相对应降低 ， 所以多吃胡萝卜是可以帮助我们拥有更长寿命的 。

南瓜 ， 橙子 ， 柑橘这一类食物当中也含有这一营养元素 ， 相比较而言 ， 胡萝卜当中的含量会更高一些 ， 而且这种营养元素不会因为高温而失去它的功效 。 胡萝卜的制作方法有很多 ， 可以将它放在肉汤里 ， 连着汤一块儿喝掉 ， 并不会将它的营养缺失 ， 熟吃胡萝卜能够更好的吸收胡萝卜当中的营养 ， 加入少量的油脂 ， 能够保证充分吸收 。

【胡萝卜作为大街小巷中常见的菜品，多吃胡萝卜有什么好处】2、通便 ， 并且能保护视力
胡萝卜食物当中含有大量的植物纤维 ， 并且吸水性非常强 ， 所以多吃胡萝卜 ， 胡萝卜在肠道当中就可以膨胀 ， 可以说是肠道当中的充盈物质 ， 能够让肠道的蠕动加强 ， 所以多吃胡萝卜 ， 可以通便 。 同时多吃胡萝卜能够预防夜盲症 ， 能够让眼睛的变色能力增强 ， 能够减少眼睛干燥的问题 ， 眼睛疲劳的问题 。
多吃胡萝卜还会有哪些好处呢？能够增强我们的免疫功能 ， 可以预防很多癌症 ， 可以起到抗过敏的作用 ， 也可以达到美容养颜的作用 ， 能够预防感冒等等 。 胡萝卜的做法有哪些呢？我们可以凉拌胡萝卜 ， 也可以把它放在汤里 ， 比如羊肉胡萝卜汤 。

以上就是关于胡萝卜这道食材的一些简单内容 ， 看似生活不起眼的食物 ， 其实带来的好处数不胜数 。 现在正处寒冷的冬季 ， 不如尝一尝羊肉炖胡萝卜 ， 不仅能够让你感受到美食的魅力 ， 还能够达到保护身体的目的 。