做法：  
1、将牛肚剖开冲洗 ， 再用食盐揉搓后漂洗干净 。  
2、粳米淘洗干净 。  
3、取锅放入清水、牛肚和葱、姜末 ， 煮至牛肚熟烂后捞出 ， 过凉后切成丝 。  
4、取煮牛肚原锅 ， 撇去浮沫 ， 加入糯米、青豆 ， 煮至粥成 ， 再加入肚丝、精盐 ， 撒上胡椒面即可 。  
【脾胃|孩子秋季脾胃不好怎么补 秋季健脾方法】
  

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