美舌藻的功效与作用石莼(附鹧鸪菜)的营养价值与食用禁忌 石莼(附鹧鸪菜)中蕴含的营养成分 ， 对保障人体健康十分有益 ， 那么石莼(附鹧鸪菜)的营养价值与食用禁忌具体都有哪些呢?下面小编为您详细介绍 。
【性征】石莼 ， 又称孔石莼、海白菜、海菠菜、海条和海母菜等 ， 也是一种生长在沿海岩石或石沼潮间带的藻体 ， 主要分布于上海以北的海岸边 ， 性寒味咸无毒 ， 常被用于煮汁饮用或药用 。
【营养】石莼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素A原(胡萝卜素) ， 维生素B1 ， B2 ， C等成分 。据测 ， 所含氯化钾占8.2% ， 碘占0.013% ， 铁占0.052% ， 氮占2.1% ， 可溶性盐占21.12% ， 另含麦角固醇等物质 。

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【宜忌】中西医认为石莼在各类海藻植物中含碘较少 ， 但却具有降压利水、清热解毒、软坚散结和降低胆固醇的作用 ， 可用于颈项淋巴结肿大、甲状腺肿大、中毒、疮疖、小便不利、水肿以及高血压等患者的防治 。只有孕妇及脾胃虚寒者应忌食或慎食 。
【美舌藻的功效与作用石莼】【用法】将石莼煮汁饮用是通常的食服方法 。也可将石莼与铜藻等量捣烂外敷患处以治疗内毒、疮疖等症 。
石莼的药膳还有以下几种：
高血压、高血脂患者 ， 可将石莼、海蒿子、决明子各15克 ， 炒山楂9克 ， 玉米须30克 ， 水煎服 。
颈项淋巴结肿大者 ， 可将石莼、蛎菜、昆布、大青叶各15克 ， 水煎服 。
水肿、小便不利者 ， 可将石莼、蛎菜、车前草各15克 ， 水煎服 。
鹧鸪菜也是一种红藻体植物 ， 又名乌菜、岩头菜、蛔虫菜、石疤 ， 岩衣 。丛生 ， 叶呈扁平状 ， 暗紫色 ， 干燥后颜色变黑 ， 常分布于沿海的石礁上 。此菜为何与一种名叫鹧鸪的鸟同名 ， 尚未可知 。此菜含有乳酸盐、黏液质和无机盐等 ， 性平而味咸 。因为鹧鸪菜有很强的驱虫作用 ， 故又称蛔虫菜；另有消食、化痰的功效 ， 常用于慢性支气管炎、消化不良等症 。
用鹧鸪菜药膳驱蛔虫的方法是：将鹧鸪菜30克 ， 苦楝树皮6克 ， 水煎服 ， 连服2天或3天 。
用鹧鸪菜药膳治疗慢性支气管炎的方法是：将鹧鸪菜干品研粉 ， 每日温开水服用3~5克 。此法还可治疗消化不良症 。
以上就是【美舌藻的功效与作用石莼(附鹧鸪菜)的营养价值与食用禁忌】全部介绍 ， 希望对你有所帮助 。

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