封面新闻采访人员 吴冰清
最近 ， “沉浸式”一下火了 ， 沉浸式展览、沉浸式旅游、沉浸式卸妆……还有 ， 沉浸式检查 。
在近期开展的“你点我查”食品安全大检查行动中 ， 成都市市场监管局就因为沉浸式检查奶茶店而“出圈” 。

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其实 ， 此次“出圈”早已有迹可循——日前 ， 首期市场监管领域政务抖音号排行榜出炉 ， 在2021年6月21日-2021年7月20日这一个月里 ， 成都市市场监管局的抖音号拿下两个第一：城市级政务抖音号影响力第一、热门视频第一 。而在热门视频top3中 ， 成都还包揽了第一、第二 。
一个政务号有着怎样的“吸粉秘笈”？8月23日 ， 采访人员采访了成都市市场监管局抖音号的幕后团队 。
三伏期间现场拍摄 执法制服成了“最佳配角”
8月23日 ， 有媒体曝光胖哥俩肉蟹煲隔夜蟹当活蟹卖引发全国关注.在成都 ， 一场“沉浸式检查”又开始了——23日下午 ， 抖音号“成都市场监管”发布了一条视频 ， 视频中 ， 身穿蓝色执法工作服的“督哥”通过镜头 ， 带着网友一看证照 ， 二看后厨 ， “一镜到底”检查位于万象城的一家胖哥俩肉蟹煲店 ， 并对发现的食品库房消杀不到位、食品进货台账不完善提出立即整改 。
类似的场景 ， 已出现在成都多个小龙虾店、火锅店、奶茶店 。在成都市市场监管局的官方抖音账号“成都市场监管”中 ， “你点我查”系列的视频已发布8期 ， 每期时长在2-5分钟不等 。
一个人出镜 ， 一个人拍摄加剪辑 ， 一个卡片机 ， 一个手持支架 ， 一个无线麦克风 。这是这个拍摄团队每次去现场的全部装备 。视频中的“督哥”叫景赢 ， 是成都市市场监管局宣传处的工作人员 ， 因为有过外景主持的经历 ， 被“拉”去出镜拍摄 。
“虽然在镜头里只有我一个人 ， 但是幕后的人员还真不少 。”景赢介绍 ， 6月初 ， 成都市市场监管局启动了“周三查餐厅 周四查市场”系列行动 ， 要围绕公众关切的焦点领域、热点问题 ， 聚焦社会关注度高的“网红餐厅”、连锁餐饮、学校及校园周边、旅游景区、农贸市场等重点区域餐饮单位等 。
如何让更多的市民直接参与到食品安全的日常监管中去呢？成都市市场监管局食品经营监督管理处和宣传处反复“碰撞” ， 决定将“你点我查”从传统的线下 ， 拓展到线上 。通过短视频征集市民群众关心的热门餐厅 ， 再通过突击检查的形式 ， 展现后厨的食品卫生情况 。“每一期我们都会和经营处和的小伙伴一起 ， 梳理网友们关注的焦点 ， 明确下一期检查的具体项目和流程 ， 并和相关区县市场监管局的一线执法人员进行检查 。”
“如果非要说 ， 这件执法制服是我们每期最扯眼的‘道具’了 。”负责拍摄视频的林典指着视频中被汗湿的执法制服打趣道 。该系列视频的拍摄 ， 正值一年中最热的三伏天期间 ， 后厨温度更高 ， 因此 ， 每次拍着拍着 ， “督哥”的后背就湿透了 。“他在前面走 ， 我在后面拍 ， 不是刻意去拍到他的背 。”林典说 ， “但却是很有带入感 ， 这件衣服可以说是‘最佳配角’了 。”

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