1、如何做樱桃肉1、用料：(调味汁)、白糖2大勺、白醋 1大勺、盐1小勺、水淀粉适量、水适量 。
2、准备好猪里脊 。
3、将里脊切成1.5厘米的小块后 ， 加少许料酒和盐略腌5分钟 。
4、干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀 。
5、锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁 。
6、炸至刚刚变色捞出 。
7、将油再次烧热至没有水的劈啪声 ， 倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油 。
8、加热少许油 ， 小火炒香番茄酱，至出红油 。
9、倒入用白醋、白糖、盐、水淀粉调好的调味汁 。
10、中火至浓稠，点入少许熟油 。
11、倒入炸好的肉丁 。
12、炒匀 。
13、让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅 。
2、没有烤箱如何做猪肉脯1、去菜市场买肉最好的就是五花肉，但是要瘦肉多一点的 ， 让档主帮忙用机器绞成肉泥，如果档主那里没有绞肉机就得自己回家剁肉泥了，尽量剁得碎一点 。
2、往碗中加入适量蚝油、味精、盐、料酒、糖、胡椒粉、老抽、生抽一起和肉馅搅拌均匀，一直搅拌到肉有粘性的时候，才可以停止 。搅拌拌好的肉馅，放进保鲜袋里面 ， 然后用擀面杖或者其他工具把肉馅擀平开来 ， 我们可以参照在外面买的猪肉脯的厚度，如果做不了的话可以稍微厚一些 。但是薄一点的会烤得快一点，太厚了的话不太容易熟 。
3、把猪肉馅擀薄之后 ， 剪开保鲜袋取出肉，然后把肉馅放进平底锅里面，如果平底锅太小的话 ， 就把肉馅切成两份，然后先烤其中的一份 。全程开小火烤，先放进去烤制一会儿，肉馅出水了的话就要把水倒掉 。然后把肉片拿出来刷上一层蜂蜜水，这时候喜欢吃芝麻味的可以撒上芝麻，然后再放进去继续烤制，这后面烤制的时候，每一次翻面都要刷一层蜂蜜水，一直烤到肉片变干了，然后颜色也很漂亮了，就可以取出来晾凉切片 。
3、薄荷蛋饼如何做1、主料：面粉200克、薄荷1小把、鸡蛋1个
2、调料：食盐1茶匙、白芝麻5克、白糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、水适量、植物油2汤匙 。
3、将薄荷洗净取叶 ， 鸡蛋去壳磕入碗中打散 。
4、将面粉添加清水调成稠度适宜的面糊，调入盐、白糖和胡椒粉搅匀 。
【如何做樱桃肉】5、将打散的蛋液倒入面糊中，充分搅匀 。
6、将薄荷叶手撒成碎片加入鸡蛋面糊中 。
7、煎锅烧热刷上一层植物油，将适量的面糊舀入锅中，转动锅身使其平铺 ， 稍加凝固后将炒香白芝麻撒在面上 。
8、煎至蛋饼凝固底面稍微焦黄 ， 翻个面将蛋饼稍煎即可起锅，依此法将所有薄荷蛋饼摊好，切块装盘即可 。
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