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我大宝贝最爱吃帕尼尼，肯德基的偶尔，多数还是自己做吧
By 豆粉1601028976
用料

• 高筋面粉 330克
• 牛奶 160毫升
• 橄榄油 50克
• 酵母 5克
• 糖 10克
• 芝士碎 30克
• 盐 3克
• 糖 50克
• 鸡胸肉
• 鸡胸肉 2块
• 蚝油 适量
• 葱 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 食用油适量 适量
• 煎鸡蛋 1个
• 生菜 1片
• 芝士片 1片

做法步骤

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1、称重准备


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2、除黄油外放入面包桶内


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3、和面30分钟


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4、放入芝士碎继续和面50分钟


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5、这样


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6、分6个面团


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7、擀成牛舌状卷起


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8、盖保鲜膜第一次发酵20分钟


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9、整形排气后进行第二次发酵同第一步方法


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【这样的帕尼尼早餐包你吃过吗？】10、发酵完成排气，收边，发酵两倍大即可，表面放少许白面粉


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11、180度15分钟左右随时观察上色情况，颜色重了盖上锡纸


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12、OK


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13、鸡胸肉切片


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14、切花刀


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15、用刀拍打


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16、放入葱盐黑胡椒蚝油腌制2小时


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17、炸鸡胸肉油热后将鸡胸依次沾淀粉，蛋液和面包糠，放入油锅中炸至金黄色


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18、帕尼尼坯切片放片芝士


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19、煎个鸡蛋、放片生菜、放上煎好的鸡胸肉


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20、完成
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。