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3、从颜色区分：年份短的陈皮内表面雪白色、黄白色 ， 外表面鲜红色、暗红色；年份高的陈皮内表面古红或棕红色 ， 外表面棕褐色或黑色 。
4、从口感区分：年份短的陈皮口味苦、酸、涩 ， 而年份高的陈皮口味是甘、醇、陈；
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【陈皮的功效与作用简介 陈皮的功效与作用】5、从茶色区分：年份短的陈皮茶色是青黄色（甚至青色） ， 其味酸中带苦涩 ， 而年份高的陈皮茶色黄红色（甚至红色） ， 气味清香 ， 入口甘香醇厚 。
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