佛手的功效与作用,佛手禁忌人群与注意事项 亿帮网为读者提供了中华大地土生土长的30个门类,900多种食材的养生用途 。那么佛手的功效与作用禁忌_佛手禁忌人群与注意事项有哪些？下面小编详细为您介绍 。
色似寒梅蜡 ， 
香敌玉兰花 。

文章插图
舒手开拳八九个叉 ， 
滞气能攻下 。
也见说诗人爱它 ， 
楝亭佳话 ， 
西堂截片烹茶 。
—(《佛手》醉中天)·现代·陈长明
物种基源
佛手(Citrusmedicavar.sar-codactylis) ， 为芸香科常绿小乔木或灌木的成熟果实 ， 又名佛手柑、福寿柑、五指柑、佛手桔、佛手香橼、飞穰等 ， 为香橼的变种 。佛手原产于佛教之国印度 ， 于隋唐时传人我国 。品种有广东的广佛手、福建建佛手、四川的川佛手、云南的云佛手和兰佛手 ， 兰佛手为浙江金华所产 。佛手果姿奇特 ， 形、色、香俱美 ， 为名贵的冬季观果盆栽花木 。
生物成分
据测定 ， 每100克可食佛手 ， 含水分84.9克 ， 蛋白质0.4克 ， 脂肪0.5克 ， 碳水化合物13克 ， 膳食纤维1.2克 ， 还含胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、B2、C和微量元素钙、磷、铁、钾等 ， 此外 ， 尚含佛手内酯、柠檬酸内酯及少量黄酮类化合物等 。
佛手花和果实均可食用 ， 可作佛手花粥、佛手笋尖、佛手炖猪肠等 。
作用功效
1.性味归经
佛手 ， 味辛 ， 苦 ， 酸 ， 性温；归肝、脾、肺经 。
2.医学经典
《本草再新》：“治气舒肝 ， 和胃化痰 ， 破积 。”
3.中医辨证
佛手 ， 可理气宽胸、化痰消胀 ， 适用于胸腹胀痛、神经性胃痛、呕吐、喘咳 。佛手根主治脾肿大、癫痫等症 。佛手花可舒肝解郁、开胃醒脾 ， 适用于肝胃气痛诸症 。
4.现代研究
佛手 ， 含柠檬内脂 ， 能抗组织胺 ， 对组织胺所致的气管收缩有抑制作用 。佛手的醇提物能增加冠状动脉流量 ， 提高耐缺氧能力 。佛手所含橙皮苷能保护细胞不受病毒侵害 ， 可预防流感病毒的感染 。所含地奥明能降低毛细血管渗透性 ， 具有抗消炎的作用 。
食用注意与禁忌人群
(1)阴虚有火 ， 无气滞症状者不宜食用 。
(2)不宜多食 ， 多食损正气 。
传说故事
仙女托梦赐天橘
很早以前 ， 金华罗店一座高山脚下 ， 住着母子两人 ， 母亲年老久病 ， 终日双手抱胸 ， 自觉胸腹胀闷不舒 ， 儿子为了给母亲治病 ， 四处求医无效 。一天夜里 ， 孝子梦见一位美丽的仙女 ， 赐给他一只犹如仙女玉手样的果子 ， 给母亲一闻病就好了 。可是 ， 醒来一看 ， 母亲病情依旧 ， 原来做的是一场梦 。于是 ， 孝子下决心要找到梦中见到的那果子 。经过多少天的翻山越岭 ， 他感到筋疲力尽 ， 就坐在岩石上歇息 。忽然 ， 一只青蛙跳到他面前 ， 呱呱叫起来 。孝子仔细一听 ， 好像是一首歌：“金华山上有金果 ， 金果能救你老母 ， 明晚子时山门口 ， 大好时机莫错过 。”第二天午夜 ， 孝子爬上金华山顶的山门 ， 只见金花遍地 ， 金果满枝 ， 金光耀眼 ， 一位美丽的女子飘然而来 ， 孝子定睛一看 ， 正是梦中所见的那位仙女 。仙女说道：“你的孝心感人 ， 今送你天橘一只 ， 可治好你母亲的病 。”孝子感激万分 ， 恳求她再赐给他一棵天橘苗 ， 以便让母亲天天能闻到天橘之香 ， 永解病痛 ， 仙女满足了他的要求 。孝子回来后 ， 将天橘给母亲服用 ， 胸腹胀闷的症状很快就消失了 。仙女赐给的天橘苗 ， 经过他辛勤培植 ， 很快地传遍了整个山村 ， 给更多的人享用 。乡亲们认为 ， 这位仙女可能是救世观世音 ， 天橘就是观音的玉手 ， 因此称之为“佛手” 。

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