胡椒别称白胡椒、黑胡椒、昧履支等，为胡椒科胡椒属木质攀援藤本植物胡椒的果实，种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等成分，虽然主要用作调味品，但实际上用途还有很多，如入药等，下面我们就一起来看一看胡椒价格多少钱一斤吧！
胡椒多少钱一斤？
名称

文章插图
规格
价格
白胡椒
统货
50～53元
白胡椒
进口
45～48元
黑胡椒
统货
28～32元
注：胡椒的零售价格大约在40～50元左右一斤，不同的品种、不同的市场、不同的质量其价格也不相同，一般市场上销售的都是小瓶装和袋装的加工过的胡椒粉，小瓶的大约2～3元左右，袋装的6～10元左右 。
胡椒有哪些品种？
1、黑胡椒：黑胡椒是人们最早使用的香料之一，原产于印度马拉巴海岸，中国广西、广东、云南、海南等地有栽培，果味辛辣，可能是现在使用最为广泛的香料 。
2、白胡椒，白胡椒是人们喜爱的调味品之一，气味芳香，主产于广东、广西及云南等地，表面黄白色或淡黄白色，其药用价值比黑胡椒稍高一些 。
3、绿胡椒：绿胡椒的辣度较低，主要用于鸭肉菜肴、奶油及乳酯制品中，产于巴西、马来西亚、锡兰、泰国、新加坡等地 。
4、红胡椒：红胡椒原产地为巴西、阿根廷和巴拉圭等地，后来被引入许多地方，主要当作装饰或遮荫植物，时至今日大多数的温带地区都看得到巴西胡椒树的踪迹 。
胡椒有什么功效？
1、防癌抗癌：胡椒中含有一种名为“胡椒碱”的化学物质，“胡椒碱”具有防止乳腺癌的功效，与姜黄(咖喱粉)搭配其抗癌功效会更强 。
2、防治鼻塞：胡椒是一种天然的解充血药，可刺激鼻粘膜细胞产生稀释黏液，从而打通鼻子，缓解感冒症状 。
3、祛腥解油：胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻、助消化 。
胡椒的食用方法
1、胡椒猪肚汤
【材料】猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，咸菜80克，水20杯，盐或味精适量 。
【做法】①将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过 。②将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食肉饮汤 。
【功效】温胃散寒，用于脾胃虚寒，症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷 。
2、胡椒大米粥
【材料】胡椒5克，大米50克，食盐适量 。
【做法】将胡椒择净，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入食盐等，再煮一、二沸即成，或将胡椒1克研为细末，调入粥中服食，每日1剂，连续3～5天 。
【功效】温中散寒、健胃止痛，适用于脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、食欲不振、纳差食少、四肢不温等 。
部分专业知识转自网络

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