幼苗期:幼苗期以促进根系的良好发育以及壮苗为首要目标，需要短日照、强光 。
发棵期:发棵期则以促进茎叶快速生长，增强光合作用，促进光合产物的合成，为薯块的生长发育奠定良好基础为主，所以这个时期需要充足的光照和长日照条件 。
结薯期:这个时期需要控制茎叶生长，重点将光合产物转移到匍匐茎中，促进薯块的快速生长，马铃薯80%的产量就来自于这个时期，短日照能够起到良好的控茎叶生长的作用，减少光合产物在茎叶中的损耗，而较大的昼夜温差又能够极大限度的保障淀粉的积累，促进薯块的快速膨大，为高产打下基础 。所以，短日照、较大的昼夜温差、强光照是这个时期最佳的光照条件 。
3、马铃薯不同时期对水分的需求
发芽期:马铃薯发芽需水量非常少，基本上种薯块中的水分即可维持苗芽生长所需 。此阶段，土壤不宜过湿，以免土壤通透性不佳，种薯块缺氧，气孔张开，感染病菌而造成烂薯 。但也不宜过于干燥，防止土壤反吸收种薯块中的水分，现在芽苗的生长 。此阶段土壤湿度维持在田间持水量的50%左右即可 。
幼苗期:此阶段重点是促进根系的发育，培育矮壮苗，所以保持土壤通透性极为重要 。此阶段土壤湿度维持在田间持水量的60%左右即可 。
发棵期:这个阶段是茎叶快速生长，干物质急剧累积的时期，水分需求量较大，土壤湿度需保持在田间持水量在70%~80% 。但在该阶段后期，子薯已经形成，为了促进光合产物向子薯运输，加快薯块干物质累积和生长发育，开始需要控秧，以减少对光合产物的消耗，此时土壤湿度需降低至田间持水量的60%左右 。
结薯期:马铃薯总产量的80%都是在这个时期形成，这个时期对干旱极其敏感，即使轻微而短暂的干旱都会对产量产生影响 。前期土壤湿度需持续保持在70%~80%这个范围内，切忌忽干忽湿，如长期干旱后再灌溉一次，这个时候极易造成薯块的二次生长，薯块顶端再生长出小子薯，且外形呈现两端粗、中间细的葫芦状 。后期土壤湿度维持在50%~60%即可，有助于薯块表皮栓化 。
4、如何提高马铃薯的抗旱能力?
水是马铃薯中极其重要的组成成分，植株中90%是水分，而块茎中也有80%的水分，由此可见，水对马铃薯极其重要 。
首先，干旱会限制根系的生长，影响养分的吸收和地上部茎叶的生长，降低光合效率，减少干物质的积累，最终影响产量;其次，干旱会限制块茎的膨大，甚至产生畸形薯;再次，在块茎形成期，忽干忽湿会严重影响薯块的商品品质，干旱时，薯块周皮易发生木栓化，当水分充足时，虽然木栓化现象得以缓解，但容易发生二次生长，薯块顶端长出小子薯，且薯块两端粗，中间细 。除此之外，在块茎生长后期，较严重的干旱会促使薯块内部产生褐斑，影响马铃薯的商品品质 。而且在收获期，土壤过于干燥，也极易损伤薯块 。
根据相关专家(康玉林等)的研究结果表明，在块茎形成期保持水分充足，可以增加淀粉含量 。在干旱年份，定期定量浇块茎水每亩增产可以达到24%~36.8%，即使在风雨年，也可以增产0.9%~13.9% 。
要保证马铃薯丰产优质，灌溉是关键之一 。严格根据不同时期马铃薯的生长需求控制土壤湿度，忌“忽干忽湿”，“定时定量”灌溉，给马铃薯创造一个良好舒适的生长环境 。除此之外，在灌溉条件不足的情况下，则需要考虑提高马铃薯的抗旱能力，钾肥的合理施用对于提高马铃薯的抗旱能力具有比较显著的效果 。苗期是钾的临界点，适当补充钾肥，可以提高植株的保水能力，并且使幼苗挺立、健壮，光合作用能力增强，抗病能力也会相应增强 。

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