·气血不足 ， 病后体虚：榛子50克炒熟研末 ， 加入适量白糖 ， 用沸水冲调成糊状 。1剂/日 ， 温热食服 。功能补气益血 。·脾胃虚弱 ， 气短乏力：榛子60克 ， 党参15克 ， 淮山药30克 ， 陈皮6克 ， 莲子15克 ， 加水煎汁 ， 调入砂仁3克 。1剂/日 ， 温服 。功能健脾养胃 。
·病后体虚 ， 食少 ， 乏力 ， 倦怠：榛子15克炒黄研成细末 ， 与藕粉50克 ， 用沸水冲调 ， 加入20克白糖 。1剂/日 ， 温热服食 。功能调中开胃 。·肝肾不足 ， 头晕眼花：榛子30克 ， 枸杞子30克加水煎汁 。代茶饮 ， 1剂/日 。功能补肝益肾 ， 明目 。
营养不良性水肿：榛子60克 ， 赤小豆30克 ， 加水煮至豆及榛子熟烂 。1剂/日 ， 分早、晚2次食服 ， 连用5日 。功能健脾利尿 ， 祛湿消肿 。
·记忆力减退 ， 头晕 ， 健壮身体：榛子250克去壳取仁 ， 适量食油人锅中烧热 ， 倒人榛子 ， 翻炒至色黄质酥 ， 趁热拌入25克白糖 。随意食之 。功能健脑益智 。
·中、老年人保健及体弱：榛子500克去壳 ， 留红色内皮 ， 洗净晾干；食盐10克用少量温水溶化 。锅烧热 ， 人榛子翻炒 ， 半熟时倒人盐水 ， 炒至水干 ， 榛子香酥干脆晾凉 。随意食之 。功能强壮体魄 ， 明目健脑 。·肠道蛔虫 ， 蛲虫病 ， 钩虫病 ， 绦虫病：榛子30克 ， 使君子15克 ， 苦楝根皮15克 ， 雷丸12克 ， 槟榔15克 ， 加水煎汁 ， 每晚睡前顿服 ， 连用2日 。功能杀虫消积 。
·体虚瘦弱 ， 食欲不佳 ， 泄泻 ， 健强身体：榛子、粳米各100克洗净 ， 加水适量煮成粥 ， 调人适量白糖 。1剂/日 ， 温食 。功能健脾开胃 。·脾虚腹泻 ， 食欲不振：榛子30克 ， 粳米60克 ， 桂花、红糖适量洗净 ， 加水适量煮粥 ， 温服食 。功能健脾开胃 。·病后体虚 ， 食欲不振：榛子30克 ， 当归9克 ， 党参30克 ， 白术10克 ， 茯苓20克 ， 加水适量煎汁 ， 1剂/日 ， 分2次温热服食 。功能健脾益气 ， 开胃消食 。·小儿疳积：榛子15克 ， 麦芽10克 ， 山楂10克 ， 槟榔10克 ， 山药10克 ， 茯苓10克 ， 加水适量煎汁 ， 1剂/日 ， 分2次服 。功能健脾益气 ， 消疳化积 。
·病后体虚 ， 食少疲乏：榛子60克去皮壳 ， 山药50克切小块；党参12克 ， 陈皮10克 ， 加水500毫升文火煮30分钟 ， 去渣取汁；再将榛子、山药加入煎汁中 ， 以小火熬熟 。1剂/日 ， 温服 。功能健脾益胃 ， 强身健体 。
【注意事项与禁忌】榛子性滑 ， 故腹泻者不宜多食 。
【文献选录】《日华子本草》：“肥白人 ， 止饥 ， 调中 ， 开胃 。”《食经》：“食之明目 ， 去三虫 。”《开宝本草》：“主益气力 ， 宽肠胃 ， 令人不饥 ， 健行 。”《本草图经》：“桂阳有榛而丛生 ， 实大如杏子 ， 中人皮子形色 ， 与栗无异也 。”

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