榛子的功效与作用食用方法榛子的功效与作用 _榛子的功效与作用及营养价值

榛子的功效与作用,吃榛子的好处与妙用要获取水果的营养元素,了解其主要的功效以及食用禁忌是必须的，那么榛子的营养价值及作用功效禁忌_吃榛子的好处与妙用有哪些？下面小编详细为您介绍。
【来源】为桦木科植物榛的种仁。
【榛子的功效与作用食用方法榛子的功效与作用】【别名】平榛、山反栗、極子。

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【保健作用与功效】(1)促进生长发育。榛子含有人体必需的全部8种氨基酸，且含多种微量元素及矿物质，其含量是其他坚果的数倍至几十倍，其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育；锰元素对骨骼、皮肤、肌健、韧带等组织坚固有益。(2)调节血脂。榛子含有大量人体不能合成的不饱和脂肪酸，能促进机体胆固醇的代谢，维护毛细血管功能，延缓和减少高血压、动脉粥样硬化等发生。(3)益智健脑。榛子含多量的各种氨基酸、微量元素和矿物质以及丰富的维生素A原、B ，、B2及烟酸等，均有利于大脑和神经组织的生长发育，改善记忆，延缓衰老。
【营养价值】每100克榛子含水分10.2克，蛋白质21克，脂肪49.7克，碳水化合物12.2克，粗纤维2.8克，灰分4.1克，钙316毫克，磷556毫克，铁8.3毫克及维生素A原和B、B、烟酸等。另外，它含人体必需的8种氨基酸，如酪氨酸1216毫克、亮氨酸1315毫克、异亮氨酸705毫克、苏氨酸670毫克、苯丙氨酸827毫克、色氨酸292毫克、蛋氨酸253毫克和精氨酸694毫克。
【性味归经】甘，平。
【功能主治】健脾益气，开胃和中，化食消滞，润肠通便，明目。治病后体虚，饮食不振，气血不足，体倦乏力，肌体消瘦，视物模糊等。
【用法用量】内服：煎汤， 50~100克/次，或研末。
【效验便方】·脾虚泄泻，腹胀：榛子100克焙干，研末；大枣10枚，加水适量煎汤。取榛子末15~30克/日，用大枣汤空腹服。功能健脾止泻。·两眼昏花：榛子50克，枸杞子30克，菊花15克，水煎2次，每次用水350毫升煎半小时， 2次汁混合。1剂/日。分2次服。功能补肝益肾，清肝明目。·病后体弱，神疲力乏：榛子、山药各20克洗净，水煎2次，每次用水250毫升煎半小时， 2次汁混合。1剂/日，分2次服。功能健脾补虚。·肝肾亏虚，视力减退：榛子30克，枸杞20克，水煎2次，每次用水600毫升煎半小时， 2次煎液混合，去渣留汁；放入粳米100克，小火慢熬成粥，加白糖20克。1剂/日，分2次空腹服。功能补肝明目。
·平素体弱，食少乏力：榛子100克，党参、山药各30克，橘皮10克，水煎2次，每次用水400毫升煎半小时， 2次煎液混合，取汁去渣。1剂/日，分2次服。功能健脾开胃。·脾胃虚弱，食少便溏，面黄肌瘦：莲子(去心)30克与粳米60克同煮，粥将熟时加入榛子30克至熟烂，调入25克白糖。1剂/日，温热服食。功能健脾止泻。

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