咖啡的新吃法，做得入口即化，口感顺滑颜值高
咖啡的新吃法，做得入口即化，口感顺滑颜值高
相信每一个喜欢做甜点的小伙伴家里面都一定要吉利丁片，我经常一买就是一大包，翻起来，想做的时候就取出来，因为家里面有个嘴馋的女儿，总是动不动就让我给她做布丁吃，所以这个吉利丁片我也是从来不敢断的。
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咖啡和茶是一种很常见的饮品，不知道从何时开始却迷恋上了咖啡，喜欢咖啡扑面而来的香气，入口后的苦涩，苦中却又带着丝丝甜意，咂一咂嘴，独特的香味在口中回转，甜蜜里面还带有一丝丝的苦涩感，简直让人欲罢不能，甚至还买了咖啡机来做咖啡喝。
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有跟我一样喜欢喝咖啡的小伙伴来跟我一起做起来吧，奶冻的口感细腻丝滑，再加上咖啡的香气，好吃加倍。
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菜名：【咖啡奶冻】
——所需食材——
浓缩咖啡，吉利丁片，牛奶，白砂糖，淡奶油。
【制作步骤】：
1、在做菜之前先用咖啡机冲一杯咖啡来喝，感觉吃这个布丁奶冻还是要配上咖啡才最有意境。
【咖啡的新吃法，做得入口即化，口感顺滑颜值高】
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2、让我们先把食材都准备好了，吉利丁片要是没有的话也可以用吉利丁粉来代替，牛奶这边也没有什么特别的选择，大家随便用全脂牛奶或者是脱脂牛奶都行。
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3、把准备好了的吉利丁片，先是放在清水里面浸泡一会儿，把吉利丁片给浸泡软化。
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4、把牛奶还有细砂糖搅拌均匀了以后，倒进小奶锅里面用小火加热至冒泡泡，注意牛奶千万不要加热到完全沸腾，因为可能会出现出锅或者是有奶泡结块的情况，加热好了以后关火。
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5、这时候我们浓缩咖啡，估计也已经冲泡好了，牛奶趁热的时候把浓缩咖啡倒进去搅拌均匀，要是一个人在晚上吃的时候，记得一定要选择低因咖啡，又能保持咖啡味道浓烈。
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6、把浸泡好了的吉利丁片捞出来以后放进锅里面，淡奶油也慢慢地倒进去，一边倒的时候一边用蛋抽给搅拌均匀。就拌均匀了以后等于奶变得温热的时候，再用过滤网过滤2~3遍左右，这样的目的就是为了让做出来的布丁，口感更好更细腻。
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7、把过滤好了的牛奶再倒进容器里面放进冰箱里面冷藏将近4个小时左右，最好是可以冷藏过夜。
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8、等时间到了以后就开始脱模，用热毛巾热敷模具，这样能够加快脱模的速度，脱模以后在上面淋上巧克力酱，撒上巧克力粉还有巧克力豆，这个咖啡奶冻就已经做好了。
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