2、炒锅放少量油，烧热，倒入牛肉和鲍鱼，翻炒变色，加入葱姜蒜 。
3、放料酒，老抽，生抽，盐，白糖 。
4、倒入与肉持平的开水，烧开后倒入高压锅，盖盖，上汽后小火30分钟关火 。
5、高压锅放汽后开盖，大火收汁，汁收好后放一小勺蚝油，完成 。
6、装盘 ， 鲍鱼壳装饰盘边 。
5、白蘑菇怎么炒１、准备食材：白蘑菇、大蒜、盐、生抽 。
２、将大蒜、长腿白蘑菇洗净 ， 大蒜切末，长腿白蘑菇切片 。
３、锅中倒油烧热 。大蒜末倒入锅中炒香，白蘑菇片倒入，混合翻炒 。
【韭黄怎么炒】４、加水，盖上锅盖焖３－５分钟，放盐、生抽翻炒均匀，大火收汁即可 。

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