卷一卷，晚上睡前蒸一锅，明天早餐不愁了！香香软软，真好吃 _酵母

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早餐是一日三餐中最重要的一餐，马虎不得。但是眼下非常时期，外面的早餐吃着不放心。自己做早餐又不想早起，怎么办呢？我个人建议：早餐尽量提前做准备，尤其是主食，现做比较费时间。可以趁着周末或者晚上有时间，蒸些包子馒头之类的，放在冰箱存着。睡前只需要电饭煲预约好粥，早上起来再把主食放在蒸锅内热一热，顺便煮个鸡蛋，就可以上桌。如果有心情再炒个小素菜，也花不了几分钟，这样的早餐就很不错了，好吃又营养。

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除了包子馒头，我家还经常蒸一些花卷备着。每天早餐都有新花样，更有新鲜感，心情也会更愉悦。花卷的做法有很多，今天分享一款红豆卷，有馅料，香香甜甜，味道更好。
这款红豆卷做法非常简单，比包子馒头好做。如果你也不想早起做早餐，这款红豆卷可以学起来，晚上睡觉前，卷一卷，蒸一蒸，明天早餐不愁了，香软好吃。早餐又有新花样了~

【卷一卷，晚上睡前蒸一锅，明天早餐不愁了！香香软软，真好吃】

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香甜红豆卷
【食材】面粉400克、酵母4克、白糖少许、蜜红豆适量
【具体做法】
1，面盆中倒入210毫升的温水（水温35~40度），再加入4克酵母和1小勺白糖促进发酵，然后用筷子搅拌至酵母融化。

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2，倒入400克面粉，用筷子搅拌成面絮状。面粉和水搅拌成面絮后再揉就不会粘手了。

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3，揉成这种光滑的面团就可以。然后把面团密封，放在温暖的地方醒发至2倍大。

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4，准备一些蜜红豆。蜜红豆的做法以前分享过，做的时候抓住四个要点。一泡：小粒红豆用清水浸泡6~12个小时，充分泡透。二煮：泡好的红豆放在锅内，加入没过红豆再往上1厘米左右的清水，大火煮开，再转小火煮20分钟关火。记得这里一定要小火煮，不要把红豆煮开花。三焖：关火后不要盛出，焖2个小时。四拌：把多余的汤舀出，再加热10分钟，拌入适量白糖即可。