皮蛋又称松花蛋，是我国传统的风味蛋制品 。
【皮蛋怎么做菜 皮蛋怎么做】工具/材料
鸡蛋

文章插图
盐
生石灰
小瓷缸
操作方法
01
先把鸡蛋洗干净 。
02
在小瓷缸中放入盐，慢慢倒入烧开的水充分搅匀，再分次加入生石灰充分搅拌让石灰全部化开 。然后拿鸡蛋裹一层调好的料灰，放在小瓷缸中两个月就可以了 。
03
把壳去掉就可以食用 。
特别提示
少儿、心血管病、肝肾疾病患者少食 。
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