马蹄相信大家都是很喜欢吃的，吃起来口感清甜、水分多，然而马蹄剥起来也比较麻烦，用刀切怕切到手，而且切出来留下的肉也不多了，所以不少朋友都被劝退了，就算街上有卖剥好的马蹄，我们也会担心不干净，于是吃马蹄的次数就比较少了 。今天卷毛就来分享一个剥马蹄的小诀窍，不用刀切，3秒就能剥一个，不一会就能剥出满满的一大盘啦，学知道的朋友一起来看看哦!
第一步：清洗马蹄 。将我们买回来的马蹄倒进大盆里，加入大量的清水，再来两勺食用盐消毒杀菌 。因为马蹄是生长在泥地里的，所以身上会有很多的细菌和寄生虫，这时可以找来一把不用的牙刷或者小刷子，着重将马蹄的头部和尾部刷一下，这两个地方藏着的泥土和细菌比较多 。全都刷过一遍之后，我们会看到水变得非常的混浊，可以把水倒掉，加入清水再洗一遍，这样马蹄就被洗得差不多了 。
第二步：煮马蹄 。接下来起锅烧火，锅里面加入大量的清水，将盆里的马蹄捞出来放进锅里，开中火煮15分钟 。十五分钟后将马蹄捞出来，直接放到一盆凉水里，利用热胀冷缩的原理，使马蹄的表皮软化松弛，等会马蹄的皮就很快地被剥下来，泡两分钟之后将马蹄控水捞出来，可以拿一个盘子或者簸箕装着 。

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第三步：剥马蹄 。拿出一个马蹄，将刀将马蹄的头尾切掉，这两个部分是没有多少果肉的，而且这个地方寄生虫也比较多，我们可以直接将他切掉 。然后我们把手洗干净，用手去剥马蹄的外壳，就会发现很轻松的就能剥下来了，这样剥既快速又能保留住最多的肉，不用担心浪费啦!不需要用刀去切，也会更加的安全，几秒钟就能剥下一个，一会就能剥下慢慢地一大盘了 。
第四步：剥好的马蹄可以直接吃掉，也可以拿来煲汤或者煮粥，卷毛觉得用来与雪梨一起煲汤就非常的不错，两者加在一起具有止咳润肺的功效哦!那么有的朋友可能会觉得马蹄煮过一遍之后就不清脆了，其实不是哦!马蹄的皮比较厚，经过煮制的马蹄还是一样的清脆，并且还能将马蹄上的细菌和寄生虫消灭掉，吃起来会更加的安全卫生 。

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