草菇老抽咸中有点甜，还带点鲜草菇的味道，色泽呈现红褐色，光泽度非常好，闻香具有独特的菇型香气，吃起来滋味鲜美，纯正的酱香和酯香非常出众 。草菇老抽是专门用来给食品上色的酱油，它有很好的上色效果，只需几滴就可以使菜品红润有光泽 。
【草菇老抽和老抽哪个好吃 草菇老抽甜的还是咸的】草菇老抽味道咸甜鲜香
草菇老抽味道咸甜适度，是最为经典的一款调味酱油 。通过阳光露晒浓缩而成，纯正天然，没有过多的添加盐成份，所以不会过咸，在制作过程中加入了新鲜草菇原汁，使它在味足鲜香，能很快的给食品上色，增添香味 。它增色添鲜功能卓越，所以相比其它老抽要更有优势 。
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草菇老抽属于高盐稀态发酵酱油，是一级酿造酱油，它的规格有多种，它的氨基酸含量较高，氨基酸态氮的含量高，说明酱油的品质越好，鲜甜口味也越出众 。高品质的酱油倒在碟子，具有反光的效果，还会出现一层均匀的黄色薄膜，这也就酱油中的挂壁现象,草菇老抽就具备 。
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