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细节四：盐不要放得太早盐可以给肉带来咸味，有了味儿才好吃，这一点我们都认同，但为了让做出的红烧肉更加软糯可口，建议盐不要放得太早，也就是一开始炖煮的时候不要放。而是要等到肉块炖熟后再放，放进去后再小火焖煮入味就可以了，最后再大火翻炒收汁，肉块就会香浓入味，口感软糯，一夹就烂，非常好吃。

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这四点细节，你都弄明白了吗？今后再去做的时候多注意一下，一开始不熟练做慢点，保准做出来很美味，不去饭店在家也能吃得香。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。