司康松饼是一款口感蓬松，做法简单，深受大家喜爱的下午茶绝配小点，司康做起来并不难，完美的司康，会有恰到好处的膨胀度，和自然裂开的纹路，表面色泽金黄。配上酸酸甜甜的果酱，抹上奶油，吃起来口感特别的蓬松，透着浓浓的奶油香气。有两个小窍门，只要你注意到，做出完美的司康一点没问题，推荐给大家，欢迎你也试试吧！

文章插图
用料表：（可做八个六厘米直径的司康松饼）鸡蛋 1个普通中筋面粉 250克白糖 30克无盐黄油 60克奶油 130克泡打粉 6克食盐 1克葡萄干 50克制做方法划重点：一、先将面粉中加入冰箱取出，立刻切块的黄油，将黄油和面粉搓揉搅拌成一个松软的面团

文章插图


文章插图


文章插图


文章插图
二、用叠压法将面团铺平，用六厘米直径圆形切刀切出八个圆形面剂

文章插图
三、在面胚表面刷上一层薄薄的全蛋液，烤箱提前170摄氏度预热，将面胚摆在铺了烘焙纸的烤盘上，放入烤箱170摄氏度，上下火烤制25分钟左右

文章插图
成品特点：自然膨胀裂开，表面金黄，口感蓬松，透着浓郁奶油香，是下午茶绝配小点心。感谢观看，欢迎订阅分享！