【虾仁肉馄饨】

文章插图

孩子们很喜欢吃加了虾仁的馄饨，因为特别鲜嫩好吃，不论煮着吃还是煎着吃，他们都爱，煮少了还会抢这次记录下配料也是为了方便自己，不然心里没个数，经常不是皮多，就是肉馅多，这次量正好呢！
By Yang妈妈87
用料

• 虾仁 240克
• 猪肉 550克
• 胡椒粉 1克
• 生抽 20克
• 蚝油 35克
• 盐 5克
• 白糖 3克
• 玉米淀粉 16克
• 小葱 60克
• 清水 100克

做法步骤

文章插图

1、猪肉用1分肥9分瘦的，剁成肉泥，虾仁也剁成泥。葱切碎加清水打成葱水


文章插图

2、葱花水和所有调料放入肉沫虾仁泥中，用筷子顺时针用力搅拌至顺滑


文章插图

3、搅拌好的馅是很润的状态


文章插图

4、取一块馄饨皮，放上馅，先看左图，在画圈的地方涂上一点清水，然后对折捏合上，再看右图，把画圈??的地方也沾点水


文章插图

5、然后拿起往中间对折，不太好描述。看图片吧


文章插图

6、把刚才沾了水的地方放下面，另一边放上面，捏紧


文章插图

7、一个漂亮的馄饨就做好了


文章插图

8、煮馄饨


文章插图

9、碗中加点虾皮，紫菜，葱花，一点盐。


文章插图

10、馄饨和煮开的水一起倒入，表层可以放一点猪油
小贴士大约包了135个馄饨
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！