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烤全鸡的做法烤箱（烤鸡怎么烤用烤箱）
By 哦可爱大头盔的厨房
用料鸡 1只

文章插图
蜂蜜 40g
土豆 1个
洋葱 1个
大葱 1根
青柠檬 2个
酱油 20g
蜜汁腌料 35g
蚝油 40g
老抽 15g
料酒 30g
姜片适量
小番茄适量
小米辣适量
做法步骤
1、准备材料
2、将整鸡洗净，烤全鸡不需要剖开，在尾部开口掏干净内脏，将鸡脚切掉。便于旋转时的稳定性。
3、依次放入食材准备部分的调料。（蜜汁腌料，酱油，老抽，料酒，蚝油。）
4、将姜片，葱段，青柠檬，小米辣切合适大小放入，迷迭香适量。
5、用手拌匀，按摩15分钟，将所有香料塞到鸡肚子里面
6、用保鲜膜盖住，腌制两个小时，每隔30分钟翻动按摩几分钟，一般腌制时间长，鸡肉能更入味，个人建议，不是急忙准备的一般可以隔天准备，放冰箱腌制一个晚上再烤味道会非常好。
7、烤盘倒入适量的油，将土豆，洋葱切块和小番茄，青柠檬放进去烤盘里。
8、烤箱用旋转烤叉将整只鸡串起来，鸡翅和鸡脚部位可以用锡箔纸包住，避免烤焦，鸡脚可以用棉线绑起来便于架空旋转时的稳定性，提前预热烤箱快热模式， 180度60分钟。
9、将烤盘放置底层，旋转烤叉放置于中间层烤箱内部的旋转孔位相对。
10、将旋转烤叉架在旋转支架上。烤制的过程都需要翻动烤盘底部的蔬菜块避免烤焦。烤40分钟后将鸡拿出来，刷取蜂蜜增加色泽度
11、用一个颜值比较高的玻璃烤盘来做摆盘。首先在底部放入蔬菜。然后放入烤好的鸡，最后用新鲜的薄荷叶，迷迭香百里香，做简单的装饰即可。
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