海底捞炸豆衣卷煮1分钟即可，也可以煮30秒 。煮1分钟的炸豆衣卷是处于完全软的状态，已经散开，还饱含汤汁;煮30秒的豆衣卷处于半脆半软的状态，豆衣卷外层基本软熟，内层还会有些许脆嫩，豆衣卷暂时还没有完全散开，吃起来口感丰富 。
【海底捞炸豆皮卷煮多久 海底捞炸豆衣卷煮多久】海底捞炸豆衣卷煮多久
海底捞的炸豆衣以前叫做铃铃卷，现在升级了成为炸豆衣，因为煮到锅里以后炸豆衣就像衣服一样飘着，柔软而又富有韧性，吃在嘴里有一种弹性、有嚼劲的感觉，所以现在它成为了海底捞的新宠 。
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炸豆衣卷适合放在番茄汤里，非常的好吃，能够把番茄汤的味道吸收到炸豆衣中，口感饱满，但如果不怕辣的朋友，也可以将炸豆衣卷放入辣锅中，要注意汤汁不要呛到自己 。
其实炸豆衣卷的好吃很大一部分要归功于番茄汤，海底捞的番茄锅底本身就是一大特色，味道鲜美香甜，再加上海底捞的炸豆衣卷制作的软脆适中，煮也不会煮散或者煮脓，让人吃起来口感也很独特，两者结合后收获了一大批的忠实吃货粉丝 。
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