总之，这种做法能让酒的芳香更加容易突出，也就是“释放酒的香气”，同时也能让一些度数高的，比较烈的酒得到一些缓解，比如格兰花格105单桶这种高度酒。

再比如，一些刚开瓶的酒味道也会比较冲，加点水能让这种情况得以改善，这也算是另一种形式的“醒酒”了，如果开瓶之后就急着喝，可以试试。

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再有，就是在喝一些比较甜腻的酒，比如5筐以上贵腐酒甚至奥苏精华这些，如果觉得太甜，也可以适量加一些水，不容易腻。