做法：
1.准备好青椒腊肉腊肠等原料 。
2.将腊肉腊肠切片待用 。青椒，红椒切块 。
3.起油锅，爆香蒜头，将腊味入锅炒至透亮 。
4.加入青红椒一起煸炒 。
5.盐锅边溜点清水（一点点））加盐，生抽调味 。
6.炒至青椒断青就可以盛起上桌了 。
红烧肉丸子

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，准备?食材：猪肉?、小葱?、鸡蛋?、五香粉?、生姜?、蚝油?、生抽?、料酒?、食盐?、淀粉?、胡萝卜?、老抽?、蚝油?
做法：
（1）猪肉洗净剁成肉馅，小葱生姜切末，胡萝卜洗净去皮剁碎 。
（2）肉馅?：猪肉?馅?放入碗中?，打入一枚鸡蛋?，加入适量的?蚝油?、生抽?、料酒?、五香粉?、食盐?、淀粉?、胡萝卜碎?搅拌均匀? 。
（3）戴上一次性取适量肉馅团成丸子形状，锅中热油下入团好的肉丸 。
（4）配料?：炸至金黄色捞出，锅底留油爆香小葱蒜末，加入适量的老抽、生抽、适量清水大火煮开至粘稠状 。
（5）再下入炸好的肉丸子，盖上锅盖小火煮10分钟左右，加点水淀粉勾芡 。
（6）最后?：大火收汁即可出锅装盘，撒上少许葱花点缀一下，做法简单营养又美味我家小孩特别喜欢吃！
霸王猪蹄

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食材：猪蹄500克,红椒50克，花椒15克，盐3克，酱油、红油、料酒各适量 。
做法：
1.猪蹄洗净，切块，入沸水中氽一下水，捞出沥干备用；红椒洗净 。
2.油锅置火上，入红椒、花椒爆香后，放入猪蹄翻炒一会，加盐、酱油、红油、料酒调味 。
3.加适量清水焖至熟，待汤汁变浓，盛盘即可 。
宫爆杏鲍菇

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食材：杏鲍菇 青红椒 花生米 葱 姜 生抽 老抽 醋 白糖 料酒 豆瓣酱 鸡精 水淀粉
做法
1、将杏鲍菇洗净切成丁，青椒和红辣椒取出里面的籽，切成小块
2，一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，半勺醋，两勺料酒，半勺豆瓣酱调汁备用
3、洗净花生，用厨房纸巾吸收表面水分 。将锅加热，放油，用小火将花生煎至表皮颜色变暗，然后取出
4、用锅中的油炒香姜和葱，捞出并扔掉
5、中火炒杏鲍菇，翻炒两分钟后，杏鲍菇就会出水，炒至水分慢慢收干，可以耐心点多炒一会儿
6、把刚刚调好的酱汁倒入锅内，放青红椒翻炒一会儿
双椒炒鱿鱼

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-食材以及调味料的准备：鲜鱿鱼，杭椒，红椒，姜，蒜，料酒，蚝油，黑胡椒，生抽，盐 。
-烹饪制作步骤过程：
1、鱿鱼处理干净，切块后再改花刀，加入料酒焯水去掉腥味；青红辣椒切块，姜蒜切末备用 。
2、热锅热油，放入姜、蒜爆香，放入辣椒先炒熟，再放入鱿鱼爆炒 。
3、最后加入蚝油、生抽、胡椒粉、盐调味就可以出锅啦！
酒鬼花生

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材料： 花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖；
做法1.花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜；
2.炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油；
3.锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香；倒入花生米翻炒 。起锅前撒适量盐，白糖调味即可 。凉后很酥香哦；

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