枸杞具有滋补虚弱、益精气、去冷风、壮阳道、止泪、健腰脚等功能，常饮筋骨强健，延年益寿 。枸杞酒益气健胃、补肾强精、消除疲劳 。其制作方法主要有浸泡法和酿造法两种，最为普遍的做法是浸泡法制作枸杞酒，下面介绍几种枸杞酒的做法 。
浸泡法制作枸杞酒
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文章插图
用料：枸杞子、优质白酒 。
02
制作方法：枸杞子去除腐坏颗粒，冼净晾干，泡入酒中，密封14天后即可饮用 。
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人参枸杞酒 ：
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用料：人参、枸杞子、优质白酒、冰糖 。
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制作方法：将人参切片，枸杞洗净，用纱布袋装上扎口备用；将冰糖放入锅中加水烧至充分融化；白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞布袋放入酒中，加盖密闭浸泡10～15天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡，用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成 。
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功效：用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛等症颇有较好疗效 。
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枸杞龙眼红枣酒
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用料：枸杞子、桂圆、红枣、优质白酒 。
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制作方法：先将红枣、枸杞用清水漂一下，控净水分，凉干，桂圆剥壳待用 。将红枣、枸杞、龙眼肉浸入酒中，加盖密封，7天后即可饮用 。
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功效：用于治疗头晕目眩，目昏多泪，腰酸肢软，健忘失眠，神志不宁等 。
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