香椿焯水好还是不焯水好 _香椿焯水好还是不焯水好吃

香椿焯水好还是不焯水好香椿焯水几分钟最好
香椿可以说是长在树上的一种蔬菜，它的营养价值很高，口感鲜嫩，很多人都喜欢吃，但是有很多朋友就会疑惑，吃香椿之前到底要不要焯水?下面就请各位看官跟着小编一起来了解一下吧。
香椿需要焯水吗?

文章插图
有的朋友为了保留香椿的原汁原味，从来都不焯水，直接就下锅炒了，其实这种做法是错误的，因为香椿在发芽的初期就含有一种叫硝酸盐的物质，随着香椿的不断长大，硝酸盐的含量会越来越高。
而且香椿一般都是由农村运到城市里销售的，在运输的过程中，硝酸盐有可能会转化为亚硝酸盐，如果我们大量的食用这种物质很容易会引起食物中毒现象，所以在食用香椿之前必须要焯水，这样可以快速的去除硝酸盐和亚硝酸盐。
如何正确给香椿焯水?
焯水之前，我们先用清水把香椿清洗干净，然后把它的根部切掉，因为香椿的根部硝酸盐含量比较高。
不喜欢焯水的朋友，主要是担心焯水以后，无法保留香椿的原汁原味，我们可以在焯水的时候往水里加入一勺食盐，这样既可以保留香椿的原汁原味，也可以起到一个清洁的作用。
焯水的时间也不要太长，只要看见香椿变成青色，就可以把它捞出来放入冷水里了。
用这个方法给香椿焯水，可以起到快速去除硝酸盐和亚硝酸盐这两种成分，而且也可以在最大的程度上保留香椿的原汁原味，吃起来更加的健康。
如何有效延长香椿的保存时间?
【香椿焯水好还是不焯水好】香椿是春天的一种蔬菜，过了春天以后，想要再购买到就比较困难，喜欢吃香椿的朋友，可以试一下这个保存方法，放上几个月也不会坏。
首先我们同样像以上焯水的步骤操作，然后捞出来并把它水分晾干，再准备一个可以密封的盒子或者保鲜袋，把香椿装入盒子里密封好，然后把盒子放到冰箱的冷冻室里面保存，这个方法可以有效的延长香椿的保存时间，放上几个月也不会坏。
需要吃的时候，拿出来用水解冻就可以了。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。